近年来，随着经济的发展，肉羊产业逐渐成为了我国的一个支柱产业。而内蒙古由于其得天独厚的自然条件和地理优势，无论是羊肉产量还是饲养规模，在全国畜牧业中均处于领先的地位。由于羊肉具有高蛋白、低脂肪的作用，越来越受到人们的青睐。羊肉消费量的不断增加，很好地带动了肉羊产业的发展。　　因此，本文基于供给需求理论，采用中国统计年鉴、内蒙古统计年鉴等数据，首先应用比较分析法，分析内蒙古羊肉价格近几年的变化趋势，并与全国羊肉价格变化进行比较;然后应用计量分析法，建立双对数线性回归模型进行数据分析，从供给和需求两个方面对影响羊肉价格变动的因素展开研究，通过预测检验，对羊肉价格的预测值与实际值进行比较，并进行情景模拟，探讨各变量的变动对羊肉价格的影响。　　研究表明，内蒙古羊肉价格走势与全国基本一样，均呈上升趋势，但是近两年均出现了下降。从供给角度来看，羊肉产量主要受上一期羊肉价格和肉羊出栏率的影响;从需求角度来看，羊肉消费量主要受居民人均纯收入、当期羊肉价格和猪肉价格的影响。羊肉价格的预测值与实际值之间存在一定误差，这说明实际供给和需求没有达到均衡状态。