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目的：了解兰州地区18-25岁医学生的营养状况和高校学生的营养知识-态度-行为，发现问题，提出建议，为进一步营养教育提供科学依据。方法：对兰州地区18-25岁医学生进行营养调查，同时随机整群选取兰州地区18-25岁高校学生进行自行设计的营养KAP问卷调查。结果：1、医学生粮谷类食物、水果、奶类、豆类平均日摄入量为584g、158g、71g、90g。高于全国调查水平。蔬菜、畜禽肉类平均日摄入量为169g、180g。低于全国调查水平。蛋类与全国营养调查差别不大。膳食平衡指数法发现医学生的主要膳食问题是动物性食物、蔬菜水果、奶类摄入不足。2、能量平均日摄入量为2137.7kcal，蛋白质、脂肪提供能量占总能量的比例为12.6％、17.9％。蛋白质平均日摄入量为68.7g，与全国水平接近，其中16.9％的蛋白质来源于动物性食物，比全国水平低10个百分点；而18.3％来源于豆类，比全国水平高10个百分点。VA平均日摄入量为403.0μgRE，低于全国水平，只占RNI的50％。VB1、VB2平均日摄入量与全国水平接近，但女生低于全国水平。Ca的平均日摄入量为440g，占RNI的50％。Fe平均日摄入量为25g，略高于全国水平的23g，其中6.8％来源于动物性食物。调查对象Zn的平均日摄入量为12g，与全国水平差别不大，3、体格检查发现男生超重的比例要高于女生，女生低体重的比例要高于男生；与全国和其他地区比较超重和肥胖发生率低，低体重发生率高。TSF+SSF、体脂百分比女生大于男生，差别均有显著性（P＜0.001）；体密度、去脂体重、去脂／身高指数男生高于女生，差别均有显著性（P＜0.001）。4、实验室检测结果：男生的血Fe、Zn、Mg的含量高于女生，而Ca的含量女生高于男生，差别有统计学意义（P＜0.05）；男女生发样中Zn和Fe的含量低于参考值的人数没有差别（P＞0.05），但Ca的含量低于参考值的人数男生多于女生，血浆VA含量男生22.5±10.7μg／dL，女生20.6±9.4μg／dl，男女生无差别。兰州地区18-25岁高校学生营养知识得分为31.3±7.6，态度得分为12.9±2.8。营养知识、态度得分女生高于男生；城市生源高于乡村；医学专业高于非医学专业。营养知识与态度间有高度正相关关系（r=0.3，P＜0.001）。多元线性回归表明：性别、生源、专业与营养知识水平有相关性。结论：兰州地区18-25岁医学生目前营养问题以动物性食物、蔬菜水果摄入不足为主，食物种类单一。高校学生营养知识掌握水平普遍欠缺，但均有积极良好的态度，应开展有效的营养教育提高兰州地区18-25岁高校学生的营养知识，为其良好健康行为的形成提供支持，以改变其不合理的膳食结构向合理方向转变。