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本试验从富含油脂的土壤中筛选到一株产脂肪酶的芽孢杆菌菌株3EA1-1，经紫外诱变其酶活力达到50.5U/mL，命名为EA-300-A。对该菌株进行16S rDNA序列分析，并结合生理生化和菌落形态特征，最后鉴定为枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）。对上述菌株进行体外模拟人工胃肠道的耐受性研究。研究发现：EA-300-A菌株对人工胃液、肠液和胆酸盐培养基的耐受性比较强，同时通过安全性实验，已经基本证明它对动物没有毒害作用。上述研究表明，菌株Bacillus subtilis EA-300-A具有较高的酶活性，可以耐受人工胃肠液，并且生物安全，表明该菌株具有进一步大规模应用的潜力。为了便于后期菌剂生产，本试验对菌株进行了产芽孢条件优化，单因素试验和正交试验结果表明，EA-300-A菌株最适的产芽孢发酵条件为：2.0%玉米粉，1.0%黄豆饼粉，0.3%CaCl2·2H2O，Na2HPO4·12H2O0.4%，NaH2PO4·2H2O0.2%，初始pH8.0，种龄12h，接种量10%，装量50mL/250mL。为了验证EA-300-A菌剂在饲喂上的效果，选取蛋公鸡为研究对象，检测菌剂在鸡增重、料重比、各种消化酶及微生物数量的影响。首先参照菌株芽孢条件优化结果生产菌剂。选择1日龄健康蛋公鸡150羽，随机分为3组，每组50羽。对照组在全价饲料的基础上添加1%大豆油，作为基础日粮，试验组1在基础日粮的基础上添加0.5%EA-300-A菌剂（5×108CFU/g），试验组2在基础日粮的基础上添加1%EA-300-A菌剂（5×108CFU/g）。饲养试验为期42天，预饲7d后进入试验期。饲喂期采用国标法对盲肠中大肠杆菌、乳酸菌、双歧杆菌进行计数，测定十二指肠中脂肪酶活力的变化，并计算粪样中粗蛋白以及粗脂肪和粗灰分含量。饲喂试验结果显示：在饲粮中添加1%产酶菌剂鸡平均日增重提高23.06%，料重比降低19.60%；经过检测，鸡十二指肠内脂肪酶活性显著提高并且各营养物质在粪便中的残留明显降低，同时能够显著提高盲肠中乳酸菌和双歧杆菌含量以及降低大肠杆菌含量，达到了预期效果。上述试验结果表明，饲粮中添加芽孢杆菌EA-300-A具有提高饲料转化率、改善鸡生长性能、调节肠道微生物群系并降低料重比等作用，为降低养殖业的生产成本、提高经济效益提供了良好的理论和实践基础。