贺兰山东麓干旱少雨,葡萄园砾石含量高,夏季高温、成熟季反射能力强等导致了葡萄园微气候差。针对该产区葡萄园微气候和土壤微域生态环境差致使酿酒葡萄糖酸比不协调、香气物质累积不足的问题,本研究以宁夏贺兰山东麓产区7年生赤霞珠葡萄园为对象,以行内清耕为对照,研究行内人工种植马齿苋（Purslane）、湖南稷子（Echinochloa frumentacea）、自然生草（Naturally grown grass）三种生草覆盖方式与行内覆盖黑色地膜（Black film）、木屑（Wood chips）和玉米秸秆（Corn stover）三种物理覆盖方式对园区微气候、土壤微域环境和酿酒葡萄光合特征、产量及品质的影响,为旱区葡萄园合适的覆盖管理模式提供基础性的科学理论支持。主要研究结果表明:（1）行内覆盖能够有效调节葡萄园微气候。其中行内生草覆盖于春季低温时自然生草处理增温最好,较清耕提高了 0.45℃,于夏季高温时湖南稷子处理对果园近地表层和葡萄结果带处的空气温度、相对湿度和土壤温度调节效果较好,较清耕相比,空气温度分别降低了1.35℃和1.33℃,相对湿度分别提高了 6.86%和5.28%,土壤温度降低了 4.11℃,于秋季成熟期时各生草覆盖处理对相对光强有降低效果。行内物理覆盖对春季低温和秋季成熟期时土壤温度增幅分别达4.92%～10.98%和0.27%～2.78%,且各覆盖处理对夏季高温时土壤温度有明显地降低作用,降幅达1.71%～8.76%,以秸秆处理降低效果最好。（2）行内覆盖能够不同程度地改善葡萄园土壤微域环境。其中行内生草覆盖均不同程度地提高了 0～60 cm 土层土壤呼吸强度、过氧化氢酶、碱性磷酸酶活性、微生物量碳、氮、真菌和放线菌数量,同时改善了微生物群落结构,以马齿苋和湖南稷子处理效果较好,自然生草处理则对土壤含水量、脲酶活性和细菌数量有较明显的提高作用。行内物理覆盖的木屑和秸秆处理对土壤含水量、呼吸强度、微生物量碳和氮有较好的提高作用,而覆膜和木屑处理则对土壤过氧化氢酶活性提高效果最好,分别较清耕提高了 19.71%和24.86%,土壤脲酶、碱性磷酸酶、蔗糖酶活性、真菌和放线菌数量均以木屑处理最高,较清耕分别提高了 44.66%、9.10%、146.91%、142.16%和 102.05%。（3）行内覆盖能够有效改善酿酒葡萄光合特性和品质。其中马齿苋和自然生草处理对其光合特征改善效果好,且各生草覆盖处理对提高产量及协调糖酸比有一定效果,其中产量增幅达3.32%～10.96%,糖酸比降幅达18.83%～20.17%,分别以马齿苋和自然生草处理效果较好,同时湖南稷子和马齿苋处理对单宁、花色苷和总酚含量有明显提高作用,较清耕分别提高了 22.98%和13.61%、136.34%和70.06%、4.46%和12.55%。行内物理覆盖可不同程度地改善葡萄光合特征,以木屑处理对其各指标表现较好,产量则以覆膜和木屑处理提高作用明显,较清耕分别提高了 5.32%和19.27%,同时各物理覆盖也均能够有效调节糖酸比,糖酸比降幅达9.81%～14.84%,秸秆处理对花色苷和总酚含量提高作用显著,较清耕分别提高了 44.90%和45.20%。采用主成分分析土壤微域环境与酿酒葡萄光合及品质指标发现,以湖南稷子和木屑覆盖效果最好。因此,旱区葡萄园行内生草覆盖适宜草种和行内物理覆盖适宜覆盖材料分别为湖南稷子和木屑。