乡村旅游起源于19世纪的欧洲,在西方发达国家已经发展成为一种成熟的旅游产品形式。我国乡村旅游起步较晚,萌芽于20世纪50年代,整体发展比较缓慢。但随着人们生活水平的提高,生活节奏的加快,久居都市的人们迫切需要减轻压力,回归自然、放松身心。乡村旅游的开发适应了时代发展的要求,迅速地发展成为国内旅游业和乡村经济的重要组成部分。山西乡村旅游资源十分丰富,为山西发展乡村旅游提供了必要条件。在远离都市的山西乡村地区,分布着众多自然风光优美、游览价值极大的村落和建筑艺术价值极高的古建筑、古民居,拥有着独具地域特色的乡村节庆、社火等民俗风情。但由于山西的乡村旅游起步较晚,绝大多数乡村旅游资源还处于未开发状态。至今山西还未对全省的乡村旅游资源进行过全面普查,乡村旅游资源家底不清。近年来,尽管山西也相继开发出一些乡村旅游景点,但这些景点大多还处于初级开发阶段,基本上是以传统观光游览为主的产品形式,而真正能满足旅游者需求的具有参与体验、度假疗养、科考求知等内涵的乡村旅游产品几乎是个空白。因此,研究山西乡村旅游开发,对合理利用山西乡村旅游资源,实现山西旅游产业结构调整和社会主义新农村建设具有十分重要的现实意义。本文在搜集有关资料和进行实地调研的基础上,对山西乡村旅游的开发进行了SWOT分析,并在对山西乡村旅游资源进行综合评价的基础上,探析了山西乡村旅游开发现状和存在的主要问题,重点提出了山西乡村旅游开发应遵循的原则和山西乡村旅游开发的战略构想。该论文包括七部分:一是导论;二是山西乡村旅游开发的SWOT分析;三是山西乡村旅游资源的综合评价;四是山西乡村旅游开发现状及存在的主要问题;五是山西乡村旅游开发应遵循的原则;六是加快山西乡村旅游开发的战略构想;七是结论。希望本文的研究成果能对山西乡村旅游的开发实践起到一定的指导和借鉴作用。