进入新世纪以来,各类食品安全事件频发,“地沟油”、“僵尸肉”、“真假驴肉”等事件以及足以震惊全国乃至全世界的“三鹿奶粉”事件,这些事件影响深远,足以让国人思考,让国家安监部门重视。这其中也不乏食品小作坊的身影,比如僵尸肉事件中的肉品加工者、毒豆芽事件中的豆芽生产经营者等都属于食品加工小作坊的监督管理范畴。食品加工小作坊向来都是国家食品安全监管过程中的监管难点,我国人口密集,地域差异使得食品加工小作坊经营情况复杂,由于食品加工小作坊的消费者比较多样,地方文化特点突出,使得监管起来比较复杂。本文主要针对榆林市食品加工小作坊的监管现状进行针对性监管对策的研究,文章由5个重要部分构成:首先,对食品加工小作坊进行概述,让读者了解这方面的研究情况;其次,分别从榆林市小作坊的基本现状、各方的监管情况、特点等几个方面对所研究的主体进行介绍;第三,根据榆林市食品加工小作坊的监管情况,提出小作坊存在的主要问题,依据榆林市食品小作坊监管实际情况对问题产生的原因进行分析;第四,主要从政府监管部门、小作坊加工主体及食品的最终消费群体对第三部分分析的问题提出优化对策、方法及建议;最后,对本文研究内容和观点进行总结,并对国内食品加工小作坊的监管趋势进行一个展望。