香乳菇多糖(LC-1)的分离纯化结构鉴定以及生物活性的研究

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香乳菇(Lactarius camphorates(Bull.)Fr.)是一种食药用真菌,属伞菌目,红乳菇科(Russulaceae),乳菇属(Lactarius)。它不仅是一种美味食用菌,而且具有较强的抑菌活性和抗氧化、延缓衰老的功能,是较为理想的天然香料源和食品添加剂。目前对香乳菇的研究大多集中在香乳菇菌丝体营养特性及其提取物的抗菌活性和抗氧化作用方面的研究,而对香乳菇多糖的研究未见国内外报道。鉴于此,本课题釆用热水浸提法提取香乳菇多糖,柱层析法对香乳菇多糖进行精制,为香乳菇多糖的现代化生产提供
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