本试验研究了玉米—豆粕型日粮中添加麦麸和商品植酸酶,比较植物性植酸酶和商品植酸酶在蛋雏鸡生长性能、血清指标、养分利用率和骨骼中钙、磷含量上的差异,从而确定植物性植酸酶的作用效果。 试验一饲养试验:挑选健康、体重基本一致的2周龄海兰褐蛋鸡420只,随机分为七组(组间差异不显著),每组3个重复,每个重复20只鸡。七个处理组a、b、c、d、e、f、g分别为:对照组,基础日粮+5%麸皮,基础日粮+5%麸皮+300FTU/kg商品植酸酶,基础日粮+10%麸皮,基础日粮+10%麸皮+300FTU/kg商品植酸酶,基础日粮+15%麸皮,基础日粮+15%麸皮+300FTU/kg商品植酸酶组。 本试验结果显示,在整个试验过程中添加麸皮和商品植酸酶后能显著的提高日采食量、日增重(P<0.05)。试验表明添加5%的麦麸和在此基础上添加300FTU/kg微生物植酸酶两试验组日增重和日采食量方面的效果较好,差异显著(P<0.05)。饲料转化率b、c组之间差异不显著(P>0.05),但b组在饲料转化率方面上的效果最好。综合各项指标考虑,对蛋雏鸡的生长性能影响,c、e组的效果较好,b组仅次于这两组。 试验二消化代谢试验。在试验一的后期挑选出体重相近、采食正常、无怪癖的60日龄的健康鸡只42只,分为7组(组间差异不显著),每组3个重复,每个重复2只鸡进行代谢试验。七个处理组同试验一,采用全收粪法,测定养分利用率。 结果表明,蛋白质,磷的消化利用率各试验组均高于对照组;在钙的代谢率上除g组与对照组无差异外,其它试验组均高于对照组(P<0.01)。添加纯麦麸的b、d、f组中,在钙的利用率上差异不显著,添加有酶制剂的c、e、g组中,c与e、g组相比差异显著。在蛋白质和钙的利用率上,以b、c组的效果最好,而在磷的利用率上以b、c、g的效果最好。b、c两组在磷、蛋白质的利用率上差异均不显著,但c组的蛋白质,磷和钙的消化利用率优于b组。 试验三:屠宰试验 在试验一的中期和后期,每个处理中选出接近平均体重的鸡六只,共计84只,进行屠宰试验。颈静脉采血制备血清,测血清碱性磷酸酶的含量;取胫骨和趾骨,测胫长、胫宽;冷冻保存测定骨骼中钙、磷和灰分含量;同时取肌胃和小肠中的食糜测定其植酸酶活性。 本试验结果表明70日龄比42日龄的鸡血清碱性磷酸酶的活性低很多。42和70日龄各处理组的血清碱性磷酸酶的活性都低于对照组,这说明在蛋雏鸡日粮中添加麸皮和商品植酸酶后能降低血清碱性磷酸酶的活性。虽然在42和70日龄时b、c两组之间的血清碱性磷酸酶的活性相差很小,但b组的作用效果略次于c组。 本试验结果显示鸡42和70日龄时其胫骨鲜重,趾骨鲜重,各个处理组均高于对照组,表明小麦麸和商品植酸酶对提高骨骼的鲜重有一定的影响。b、c组对骨骼鲜重的影响效果相当,但b组的作用效果次于c组。