蒙古国近些年的发展取得了很大的成就，从独立以来，其国家加强发展对外关系，尤其是发展与亚洲国家的关系，对外贸易的发展也取得了很大的成就。尤其是与中国之间的贸易额逐年增长，并且涨幅很大，对于加深两国之间开展更加广泛的合作提供了重要的基础支持。蒙古国自古以来的畜牧业发展有着坚实的基础，以肉类产品为主食的蒙古人民对于畜牧业有着深刻的认识，同时积累了丰富的经验，所以蒙古国的畜牧业发展很快，并且也取得了很大的发展成就。在肉类产品的对外贸易中有较高的要求，从食品安全角度出发，蒙古国的肉类产品出口到中国有一定的困难，并且双方就肉类产品合作贸易取得的成就也不高。
　　但是，随着蒙古国国内产业结构的优化和升级，农牧产业及肉类产品开始受到更多的关注。蒙古国的肉类产品具有很强的优势，在对外出口方面近些年来也在不断加强，中国作为蒙古国重要的贸易合作伙伴，无论是在地缘政治上还是贸易合作上相比其他国家和地区都有很多的优势。近几年来，蒙古国肉类产品不断出口到中国，满足了中国国内的市场需求，同时双方的贸易合作逐渐加强，肉类产品贸易不断加强扩大。双方政府为此做出不断努力有目共睹，并且通过政府的推动，双方在肉类产品贸易方面取得了不小的成绩。
　　研究蒙古国肉类产品对中国的出口有着重要的意义，分析蒙古国肉类产品出口到中国的SWOT能更加透彻地了解双方之间的肉类贸易开展情况及发展前景。针对双方合作存在的优劣势、问题等都有很高的研究价值，并且依据研究的SWOT中的劣势和挑战分析存在的问题，提出建议来促进双方肉类产品更快的发展具有十分重要的意义。本论文研究了蒙古国对中国出口肉类产品贸易的历史及发展现状，问题及发展建议，来更好促进双方肉类贸易的发展。