随着我国进出口业务规模的不断扩大，外贸企业在进出口贸易结算中面临的风险也日益增多，特别是许多出口企业由于不谙各类国际贸易支付方式，选择不当而导致经济损失的案例屡有发生。因此，重视国际贸易结算方式的研究，了解其存在的潜在风险，熟练掌握并灵活运用各种不同的支付方式，来防范出口结算风险，对于每一个从事进出口贸易的企业都具有极其重要的意义。 本文首先介绍了国际贸易结算及其三种支付方式(信用证、托收、电汇)的涵义和特点，接着介绍了在三种结算方式下出口商面临的结算风险种类，并对这三种结算方式的特点进行了比较，指出结算方式选择的依据；然后针对所研究的对象--中联食品(大连)公司出口结算业务的现状，采用理论和实际案例相结合剖析的方法，分析中联食品公司出口结算中存在的主要风险以及各结算方式项下风险产生的原因。针对中联食品(大连)公司出口结算风险的产生，作者总结和探讨了结算风险的防范和控制措施。最后，文章对不同结算方式下出口方面对出现的不同的风险如何进行防范，采取何种措施化解风险，减少风险发生带来的经济损失，提出要在做好贸易对手资信调查的基础上，掌握各种结算方式下的国际贸易规则，学会如何利用贸易规则来化解风险，从而能切实维护自身利益。