现代化食品冷库的发展,是构建我国新型低温物流体系的关键环节。随着全球社会经济发展对能源的需求量日益剧增,能源危机正制约着经济的高速发展。我国现行食品冷库的能源浪费问题十分严峻,在食品冷库节能部件中,冷却水系统是主要的耗能设备。在实际工程中常遇到结垢、腐蚀和微生物繁殖等水质问题,由此导致冷却水水质恶化,降低设备换热效率,造成能源浪费。随着可持续发展战略的实施和节能意识的提高,食品冷库冷却水系统的水质问题在世界范围引起重视。本文通过对食品冷库冷却水系统存在的污染问题进行全面分析,得出食品冷库冷却水系统的水质污染成因,并总结提出相应的控制方法,同时针对市售具有代表性的冷库冷却水处理药剂作用效果和特点,参考冷却水处理药剂相关国家标准,确定水处理药剂关键指标,根据关键指标优选出最佳食品冷库冷却水处理药剂,主要工作内容如下:（1）清洗剂的优选。采用除垢实验、除锈实验和腐蚀实验对清洗剂的清洗性能进行研究,根据关键指标优选出清洗剂B1的清洗性能最好,该药剂主要由有机酸等多种具有清洗、螯合、分散的药剂复合而成,其除垢率为96.4%、洗净率超过95%且对碳钢和铜的腐蚀速率分别为0.017 mm/a和0.002 mm/a。（2）预膜剂的优选。采用预膜剂实验法对预膜剂的预膜性能进行研究,根据关键指标优选出预膜剂A2的预膜性能最佳,该药剂主要由络合剂、磷酸盐、有机磷类等组成,其实验挂片上有明显的蓝紫色色晕,且对硫酸铜试膜液反应变色时间长达1min。（3）缓蚀阻垢剂的优选。采用碳酸钙沉积法和旋转挂片法对缓蚀阻垢剂的缓蚀阻垢性能进行研究,根据关键指标优选出缓蚀阻垢剂B3的缓蚀阻垢性能最优,该药剂主要成分是有机膦酸盐、铜缓蚀剂和丙烯酸等,其阻垢率为93.7%,年污垢热阻值为1.4×10^-4 m²?K/W,粘附速率为0.52 mcm且对碳钢和铜的腐蚀速率分别为0.025mm/a和0.002 mm/a。（4）杀菌灭藻剂的优选。采用平皿计数法和旋转挂片法对杀菌灭藻剂的杀菌灭藻性能进行研究,根据关键指标优选出杀菌灭藻剂B4的杀菌灭藻性能最为理想,该药剂主要成分为次氯酸盐和溴盐等,其杀菌率高达99.8%,药效持续时间长且对碳钢和铜的腐蚀速率分别为0.037 mm/a和0.002 mm/a。