随着互联网和电子商务的快速发展,电子商务在中国各行各业的应用愈发广泛。餐饮业一直是我国的重要产业,不仅有着广阔的消费市场,也吸纳了大量的就业人口,在推进经济增长方面起着非常重要的作用。但是,随着餐饮业的发展和餐饮企业的增多,在这个充分竞争的市场环境中,各餐饮企业也面临着日趋激烈的竞争态势,如何通过更为方便的营销方式,扩大自身的市场占有率,在激烈的市场竞争中占据一席之地,是每一个餐饮企业都在思考的问题。于是,如何将互联网应用到餐饮行业,特别是通过网络餐饮平台的作用,实现我国餐饮业的进一步繁荣,是本文研究的主要问题。论文首先介绍了研究背景、目的和意义,并对研究方法、内容及框架做做了阐述,归纳了论文的主要创新点。然后,开始对相关理论进行梳理,主要包括市场营销的相关理论和电子商务的相关理论。论文从市场营销的定义和内涵着手,归纳了市场营销的主要策略,并对网络市场营销的国内外文献进行了总结；同时研究了电子商务的概念和本质,厘清了电子商务的类别,总结了相关研究。对理论的梳理,可以对后续研究起到基础支撑的作用。第三部分是电子商务在我国餐饮业的应用现状,从当前我国餐饮业对电子商务的运用现实作为切入点,从宏观层面总结了电子商务对我国餐饮企业的促进作用,以及电子商务在我国餐饮业应用中存在的问题,主要包括很多餐饮企业对电子商务重视不够,未能充分发挥电子商务的作用；很多网络餐饮平台同质性较强,使电子商务陷入“价格战”的恶性竞争；中小餐饮企业信息设施建设薄弱,电子商务的“软硬件”都比较匮乏。第四部分是论文的研究重点,主要是网络餐饮平台的运营现状调查与分析,主要通过设计模型,利用所收集的数据,从游客的角度,查找影响网络餐饮平台发展的各种因素,在相关性分析的基础上对相关系数进行排序,得出各因素影响程度的大小,最终提出网络餐饮平台运营过程中和商业模式创新过程中的问题与不足。虽然,论文从运营和创新两个方面,提出优化和完善我国餐饮业电子商务,提升网络餐饮平台市场竞争力的政策建议,并以以饿了么网络APP平台为例,研究其发展历程,厘清网络餐饮平台发展的一般思路,同时以饿了么为例证,总结其在运营和创新方面的相关经验,主要有：市场调研详实,目标市场明确；研发力度较大,不断适应需求；注重移动终端,迅速抢占市场；加强企业联合,形成竞争优势。