【摘 要】
：
中华菜肴名扬天下,菜肴名是菜肴的广告语,也是它的语言载体,传递着菜肴的味道、色彩、香味、造型等方面的信息。留学生每日就餐点菜和学习中国文化时不可避免要碰到菜肴名,如
论文部分内容阅读
中华菜肴名扬天下,菜肴名是菜肴的广告语,也是它的语言载体,传递着菜肴的味道、色彩、香味、造型等方面的信息。留学生每日就餐点菜和学习中国文化时不可避免要碰到菜肴名,如果掌握了菜肴名的命名理据,就能更有效地根据菜肴名判断菜的内容。本文通过研究中式菜肴名的命名理据及其在对外汉语教学中的应用,不仅能帮助汉语学习者提高生活技能,扩充汉语知识,还能更深入地了解中国饮食文化背景,提高跨文化沟通交际能力。本文将从语言学角度出发,从语法、语音、语义三方面来研究写实型菜肴;从文化角度出发,研究写意型菜肴名的命名理据。同时通过问卷的方式调查、统计、分析不同水平的在华留学生对于菜肴名的认知度。从而有效制定针对外国汉语学习者的菜肴名教学方案,为对外汉语教学工作者提供参考和帮助。
其他文献
对外汉语教学中的文化教学想要获得进一步发展,离不开对教材的研究与完善。开展对教材中节日内容的研究,完善教材中的节日内容,也是改进对外汉语节日文化教学的必然要求。本
为了顺应世界石油经济发展的大趋势,满足我国石油工业自身发展的要求,中国海洋石油总公司(CNOOC)借鉴世界各大石油公司跨国运营的成功经验,在“九五”规划中就已经提出了跨国
本选题以《辞海》、《辞源》以及《汉语大词典》中简帛制度辞条为基点,以20世纪以来考古发掘的简帛实物和简帛制度研究的新成果为主要考察证明材料,选取简帛制度最基础的辞条
侠是民众对于正义和公平追求的化身,同时侠也是人性中最光辉高尚的一种情操。因其方法方式总是与调整社会关系的法律发生矛盾,侠自古便与法水火不容。然而侠可以与法有机结合
利用MATLAB程序中的inline和nlinfit两个命令对血药浓度-时间数据进行非线性拟合,求解血管外给药的药动学参数。同时与3P97软件计算结果进行了比较,结果表明,基于MATLAB程序
本文认为中学语文在以往《拿来主义》一文的教学中忽视了鲁迅对“拿来主义者”素质上的规定,指出其与鲁迅“立人”思想上的深刻联系;阐释了“拿来主义者”“沉着、勇猛、有辨
随着市场经济的发展和现代企业制度的建立,股份公司的融资渠道与方式日趋多元化,确立最优的融资结构已成为公司筹资管理的核心问题。西方融资结构研究的结果表明,企业的融资
本文首先从缺陷产品召回制度的定义入手,深入分析了缺陷产品召回制度的概念、特征、分类等等。同时,将我国现有的缺陷产品召回规定与国外的缺陷产品召回制度的立法进行了比较
<正>邱宝珊是广州中医药大学第一附属医院耳鼻咽喉科教授,主任中医师,杏林人才传承导师,全国名老中医王士贞教授的学术经验继承人。邱教授从事耳鼻咽喉科教学、医疗、科研工
非理性主义作为一种哲学思潮,它不同于各种非理性的思想,也不是这些思想的简单组合,非理性主义来源于这些非理性的思想但又高于这些思想,它的形成是由于资本主义的历史发展,