地锦草为大戟科植物地锦Euphorbia humifusa Willd.或斑地锦Euphorbia maculata L.的干燥全草。无臭,味微涩。辛,平。归肝、大肠经。具有清热解毒,凉血止血等功用。常用于治疗菌痢、肠炎、病毒性肝炎、咳血、尿血、便血等症。据有关研究报道,地锦草化学成分有多糖、生物碱、有机酸、黄酮、甾体类、卵磷脂、蒽酮衍生物、氨基酸和维生素等。现代研究证明:地锦草具有抗菌、抗氧化、抗病毒、保肝、止血、抑制肾功能损伤等多种活性。但有关地锦草多糖提取工艺及生物活性研究,目前尚未见报道,故特进行本项目的研究。本文采用超声法与水提取法研究了地锦草多糖的提取工艺,通过正交试验,得到了地锦草多糖提取的最佳工艺条件。同时,探讨了地锦草多糖对小鼠运动耐力、抗疲劳作用及有关生化指标的影响,研究结果如下:(1)采用超声法提取地锦草多糖,正交试验结果显示:料水比(1:3),超声时间20min,超声温度40℃,提取1次为最佳工艺组合,在该条件下,多糖提取率可达3.41%。(2)采用热水浸提法提取地锦草多糖,正交试验结果显示:料水比(1:3),浸提时间3h,浸提温度90℃,提取3次为最佳工艺组合,在该条件下,多糖提取率可达3.25%。(3)用游泳法测定小鼠的运动耐力和抗疲劳作用。结果表明:地锦草多糖各剂量组小鼠负重游泳时间长于对照组,且差异极显著(P＜0.01)。表明地锦草多糖能够提高小鼠的运动耐力,有一定的抗疲劳作用。(4)各试验组小鼠在连续灌喂地锦草多糖15 d,运动停止30min后,血乳酸含量有下降趋势,高剂量组与对照组比较差异显著(P＜0.05)。说明一定剂量的地锦草多糖具有降低运动后小鼠血乳酸作用。(5)连续灌喂地锦草多糖15 d后,各剂量组小鼠血清尿素氮含量均低于对照组,且差异极显著(P＜0.01),说明地锦草多糖有降低血清尿素氮作用。(6)连续灌喂地锦草多糖15 d后,各试验组小鼠地锦草多糖各剂量组乳酸脱氢酶活性均高于对照组,中剂量组差异显著(P＜0.05),高剂量组差异极显著(P＜0.01),说明地锦草多糖能提高血清乳酸脱氢酶活力,促进运动后乳酸的清除。(7)各试验组小鼠在连续灌喂地锦草多糖15 d后,肝糖原含量显著增加,与对照组相比差异极显著(P＜0.01)。说明地锦草多糖能提高动物体内糖原的储存能力。综上所述,采用超声法提取地锦草多糖的方法简便可行,且得率高。抗疲劳作用研究表明:地锦草多糖能调节物质代谢,增加运动耐力,提高乳酸脱氢酶的活力和肝糖元的含量,加快乳酸的清除,减少乳酸的积累,抑制运动后血中尿素氮的增加,延缓疲劳的产生,提高机体的抗疲劳作用。