本文通过对包头医学院本科及中专学生进行问卷调查，反映其营养知识、态度、饮食行为的现状，提供营养健康教育对策，以增加学生的营养知识，改善饮食行为，促进学生全面健康的发展。本文采用分层整群抽样的方法选取该校本科和中专学生共807名作为研究对象，采用自行设计的营养知识、态度、行为的调查问卷进行调查。所有问卷数据均采用双录入法录入Epidate3.1软件，核对后使用SPSS19.0软件统计分析。所得结果如下：（1）营养知识平均得分为9.73±3.46。本科学生比中专学生得分高，全体女生比全体男生得分高，本科女生比本科男生得分高，中专女生比中专男生得分高，差异均有统计学意义（P<0.05）。中专不同年级学生营养知识得分有统计学差异（P<0.05），随着年级的增高，营养知识得分反而降低。（2）营养态度平均得分为21.88±4.88分。本科生得分高于中专学生，中专女生得分高于中专男生，差异均有统计学意义（P<0.05）；中专不同年级学生营养态度的得分有统计学差异（P<0.05），随着年级的增高，营养态度得分降低。（3）饮食行为各种分组下得分均无统计学差异（P>0.05）。（4）学历越高、年龄越大，年级越低，学过的营养课程越多，其营养知识的知晓率越高，营养态度越积极。父母是汉族的学生较父母是少数民族的学生营养知识丰富、态度积极。母亲的民族和是否学过营养课程是饮食行为良好与否的相关因素。笔者认为（1）该校学生的营养知识普遍匮乏，饮食行为不良，但是大多数学生具有良好的营养态度，愿意学习营养知识，改变不合理的饮食行为。（2）该校学生对各种营养知识掌握的程度参差不齐，体现出营养教育缺乏系统性。（3）该校中专生的营养知识、营养态度随着年级的增高而降低，体现出营养教育缺乏持久性。（4）影响营养知识、态度、饮食行为的因素有学历、年级、是否学过营养课程、父母的民族等。建议采取的教育对策如下：增强学生营养健康观念，采用教育手段，多形式多渠道提高学生营养知识水平，改变不合理的饮食行为，促进身体健康发展。