本研究通过抑酶及抑菌试验，体外添加试验和饲养试验比较了樟科植物提取物(CE)和丝兰植物提取物(YE)的除臭效果，探讨了它们对仔猪粪尿中氨散发、硫化物产生的影响及其作用机理，从而为植物源性除臭饲料添加剂的开发与应用提供理论依据和实际应用参数。　　 在抑酶及抑菌试验中，将CE、YE两种植物提取物按照不同的浓度梯度添加到纯品脲酶以及大肠杆菌、普通变形杆菌和金黄色葡萄球菌培养基中，比较它们的作用效果。试验结果表明，CE、YE对纯品脲酶活性均具有很好的抑制效果，各试验组的脲酶活性均不同程度的低于对照组，并且CE对脲酶的抑制作用比YE更强。CE对大肠杆菌、普通变形杆菌和金黄色葡萄球菌均有抑制作用，并且随着浓度的升高，抑制作用增强，而YE对三种菌都没有明显的抑制作用。　　 在体外添加试验中，将CE(25，50，100，200，400mg/kg鲜粪)、YE(12.5，25，50，100，200mg/kg鲜粪)添加于仔猪粪、粪尿混合物中，比较它们对粪尿混合物中尿素氮、氨态氮含量及硫化氢产生量的影响。试验结果表明，不同浓度梯度的CE、YE均可不同程度地减缓尿素氮的分解，增加氨态氮的保留，其中CE以200mg/kg组的效果最好，YE以100mg/kg组的效果最好。随着CE、YE添加量的增大，对硫化氢产生的抑制作用增强，发酵4d时的抑制效果最好。CE试验组中，在三次发酵当中，200和400mg/kg组硫化氢的平均值均显著低于其它水平组(P＜0.01)，但两平均值间的差异不显著(P＞0.05)；发酵1d和4d时，200和400mg/kg组峰值低于其它各组(P＜0.01)，但200mg/kg组的峰值也显著高于400mg/kg(P＜0.01)。YE试验组中，在三次发酵中，各水平组硫化氢的平均值均不同程度的低于对照组，100和200mg/kg的效果较好，并且两者差异不显著，但100mg/kg组峰值高于200mg/kg组(P＜0.01)。　　 在饲养试验中，将216头35日龄的杜长大仔猪按照体重相近、公母各半的原则分为3组，每组3个重复，每个重复24头仔猪。对照组(基础日粮)，CE试验组(基础日粮+CE350mg/kg)，YE试验组(基础日粮+CE125mg/kg)分别饲养于条件一致的同一保育猪舍内3个独立分隔的单元。试验期为35天。在试验结束前3天，从试验各组随机采集仔猪新鲜粪尿，测定脲酶活性、尿素氮含量、氨态氮含量、可溶性硫化物含量、硫化氢产生量等。试验结束前禁食12小时，进行前腔静脉采血，空腹称重，统计饲料消耗量。试验结果表明，CE组、YE组与对照组相比，平均日增重(ADG)分别提高了14.30％(P＜0.01)、10.70％(P＜0.05)，料重(F/G)比分别降低了9.34％(P＜0.05)、6.53％(P＜0.05)；CE组的ADG和F/G均略优于YE组(P＞0.05)。CE组、YE组的脲酶活性分别为对照组的82.84％(P＜0.01)、85.63％(P＜0.01)，CE与YE两组间差异不显著(P＞0.05)。在6h时间点，CE组、YE组的尿素氮浓度均显著高于对照组(P＜0.05)，从12h时间点开始，CE组、YE组的尿素氮浓度均极显著地高于对照组(P＜0.01)。对照组与YE组的氨态氮浓度在24h时间点时达到了最高，而CE组的氨态氮浓度的最大值出现在48h时间点。在7d时间点时，CE、YE组的氨态氮浓度分别为2.31mg/L、2.13mg/L，差异不显著(P＞0.05)，但均显著高于对照组的0.85mg/L(P＜0.01)。除了12h和48h两时间点外，在其它各时间点CE组、YE组的可溶性硫化物的浓度显著低于对照组(P＜0.05)。CE组、YE组中仔猪粪便发酵2d和4d产生的硫化氢的平均值均极显著地低于对照组(P＜0.01)， CE组、YE组的血清尿素氮分别比对照组降低了9.27％(P＜0.01)、8.38％(P＜0.01)，血氨分别降低了25.97％(P＜0.01)、27.45％(P＜0.01)，总蛋白分别升高了8.16％(P＜0.05)、7.22％(P＜0.05)。CE组的血清尿素氮、血氨浓度及总蛋白浓度的指标均优于YE组(P＞0.05)。　　 本研究的结果表明，与YE相比，CE不仅能抑制脲酶活性，还能抑制脲酶产生菌的生长，能够更好地减缓尿素的分解，氨的散发和硫化氢的产生，具有更好的除臭效果。因此，CE是更为理想的一种植物源性除臭剂。