在工业化社会中,传媒消费是压倒一切的活动。而在传媒产业中,电视业是占据最大份额的产业。电视娱乐节目作为多种电视表现手法和内容元素的集大成者,不仅在节目制作机构和播出机构中较受重视,在收视领域也更易受到广泛的受众关注,因而在社会文化层面极易形成流行的趋势并与社会心理、社会理念及社会结构相互影响、相互作用。本文从社会结构和媒介结构两个方面出发,对电视娱乐节目的发展变迁及收视变化进行分析。电视娱乐节目的受众消费行为,一方面是特定媒介条件下大众媒介结构和产品所决定的,这包括特定时期媒介市场上存在的电视娱乐节目类型、节目样式及其共同构成的综艺娱乐节目体系,以及在节目体系之外的传媒市场竞争环境和节目体系内的不同属性综艺娱乐节目之间的竞合关系。中国电视娱乐节目经历了五个主要发展体系,在体系交替和演进过程中,电视娱乐节目呈现出平民化的发展趋势,这正是媒介结构对社会结构影响下受众需求反馈的不断调整,进而推进电视节目体系的发展和完善。受众的电视娱乐节目消费行为也是特定社会结构下的受众基于个体结构、家庭结构和地区结构等形成的欣赏品味以及闲暇时间总量等共同作用的结果。受制于家庭出身和学校教育两个因素的影响,个体在媒介消费尤其是电视娱乐节目的消费中表现出不同的品味,进而形成不同的消费行为。从“生存时段”这个时间流角度来说,个体的休闲选择得以与各自的生命历程筹划及地位角色定位相联接。包括电视娱乐节目收视在内的休闲娱乐活动本身都是一个动态的成为过程,这种动态的成为决定并限制了个人在社会及家庭生活中的休闲选择和用于休闲的时间数量。