随着虚拟现实技术的不断发展和教育信息化改革的不断推进,虚拟仿真实验在远程实验教学中充分展现了其独特性和优越性。虚拟仿真实验平台不仅克服了传统实验环境中设备稀缺、课时短缺、时空受限等弊端,还弥补了网络教育在理工类课程中的应用短板,将传统实验与网络教育进行合理有效的融合。伴随着虚拟仿真实验平台的普及,有关虚拟仿真实验环境中的学习效果评价研究大量展开,建立合理有效的虚拟仿真实验环境中的学习评价指标体系,将为掌控虚拟仿真实验学习状况、提高虚拟仿真实验的学习效果、改善虚拟仿真实验发展现状提供可能。基于上述背景,为了更好的建立虚拟仿真实验环境中的学习评价指标体系,本研究主要从以下几个方面展开研究工作:首先,通过文献研究法,对虚拟仿真实验学习评价指标体系做了概念界定,并梳理了传统实验教学、网络教育的学习评价体系研究现状,概括出传统实验学习评价指标体系和网络学习评价指标体系的典型指标项,为构建虚拟仿真实验环境中的学习评价指标体系及其后续研究奠定基础;其次,本文在多元智能理论、学习结果分类理论的指导下,以江南大学食品科学与工程虚拟实验平台为依托,结合虚拟仿真实验的特殊性,确定了虚拟仿真实验学习评价指标体系的一级指标项和二级指标项,初步构建出虚拟仿真实验学习评价指标体系。为了进一步确定虚拟仿真实验环境中的学习评价指标体系的科学性和有效性,本研究以初步构建的虚拟仿真实验学习评价指标体系为基础,利用德尔菲法,编制了调查问卷,组建了包含18位专家的专家小组,征集专家学者的意见,利用SPSS软件确定了问卷的信度和效度,并根据专家学者的意见对指标体系进行修正,最终在经过两轮德尔菲法后确立了包含4项一级指标和41项二级指标的虚拟仿真实验环境中学习评价指标体系;最后,为了将指标体系应用于实际教学平台中,需要确定各指标项的权重。基于此目的,本研究编制了相对权重问卷,运用层次分析法,邀请专家学者填写并统计结果,使用yaahp分析软件分析了各指标项的相对权重,按照重要性进行了排序,最终形成了切实可行的虚拟仿真实验环境中的学习评价指标体系。为了进一步提高虚拟仿真实验环境中的学习评价指标体系的可操作性,确保指标体系的稳定可靠,本研究制定了包含教师评价、学生自我评价和系统评价的评价量表,明确了一些非量化指标的数值量化方式。本研究对虚拟仿真实验环境中的学习评价指标体系进行了有效的探索,为以后虚拟仿真实验领域的相关研究提供了借鉴意义。