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饮用水与人们生活、身体健康密切相关,而生物稳定性是影响饮用水水质安全性的重要方面。当出厂水中含有一定量的有机物,细菌将会在管网内滋生,从而腐蚀管道、影响水质安全。饮用水中的可生物降解有机物引起的管网细菌再生长与饮用水生物稳定性问题,已成为近年来给水处理领域的研究热点。本课题是国家十一五水专项,黄河下游地区饮用水安全保障技术研究与综合示范(2009ZX07422-006)中的分任务。针对黄河水源水呈季节性变化导致的水质不稳定性及管网水在输配过程中可能受到二次污染导致的水质不稳定性等问题,分析水厂处理工艺及参数变化与管网水质稳定性之间的关系；研究管网水质稳定性监控与评估技术,探讨通过加强水厂常规处理工艺提高管网水质稳定性的可行性；对水厂常规处理工艺运行参数进行优化分析,提出通过水厂工艺改造对控制管网二次污染、提高水质稳定性的技术方案,以促进黄河下游地区的饮用水安全保障工作。本课题主要进行了济南城市供水系统调研、水厂水质稳定性研究、水厂出水水质对管网水质稳定性的影响研究、水质提升实验研究及水厂工艺升级改造后的出水水质分析。本论文的主要研究内容和结果如下：(1)结合原水水质数据,根据《地表水环境质量标准》(GB3838-2002),济南鹊华水厂的水源水质属于Ⅲ～Ⅳ微污染水。(2)结合有关水质生物稳定性方面的国内外文献,AOC与BDOC与异氧菌生长有着较好的相关性,但基于AOC测定方法比较繁琐、实验数据不稳定、重复性差、实验菌种不易获得,本课题采用BDOC作为管网生物稳定性的评价指标。(3)济南市鹊华水厂原水BDOC浓度在0.144-0.294mg/L范围内,且大多数值小于0.2mg/L的建议值,原水基本稳定。(4)管网水质稳定性取决于水厂出水。对鹊华水厂覆盖管网的不同位置监测表明,BDOC浓度在0.142～0.217mg/L范围内,BDOC值偶尔超标,但大多数值小于0.2mg/L建议值,且BDOC值波动较小,变化值在0.1mg/L范围内,BDOC值基本保持稳定。(5)常规水处理工艺对浊度的去除效果很好,对有机污染物有部分去除能力,且主要集中在过滤单元,这可能因为长期运行滤池,滤料表面会生成一定的生物膜,提高了对TOC等有机污染物的去除效率,这为采用深度处理工艺对于提高水质生物稳定性提供了依据。出水BDOC在0.125-0.2mg/L范围内,属于生物稳定性水。TOC与BDOC有较好的相关关系,设BDOC为y,TOC为x,关系式为：y=9.291x3-65.38x2+153x-118.8,R2=0.997.因此有效降低水中的有机物,可有效的提高水的生物稳定性。(6)水厂采用生物活性炭改造工艺,强化了生物降解作用,出厂水TOC去除率为13.87%,相对于常规工艺提高了6.71％,BDOC去除率为25.22%,相对于常规工艺提高了12.49%。采用生物活性炭工艺,有效提高了水厂的水质稳定性。(7)通过O3-BAC-膜处理深度处理工艺,TOC去除率高达92.75%,BDOC去除率达81.12%,生物降解与膜结合,大大提高了对有机物的去除。通过深度处理工艺,提高处理出水水质,进一步提高水的生物稳定性,为其他水厂的工艺改造和管网终端水质保障提供了技术支撑和借鉴。