本试验以齐粉番茄品种(Lycopersicon esculentum Mill. CV. Qifen)为试材,采用自制简易栽培槽进行有机基质栽培,设95%(±5%)、80%(±5%)、65%(±5%)、50%(±5%)4个基质相对含水量处理。研究了基质含水量对有机基质栽培番茄生长、生理特性、产量、品质和水分利用率的影响。研究表明:1随着基质相对含水量的升高,番茄株高、茎粗、单株叶面积、节间长和根冠比均明显增加。基质相对含水量为80%时植株长势较好,未出现水分亏缺现象,能显著增加番茄的株高、茎粗、叶面积、节间长和根冠比。2随着基质相对含水量的升高,番茄叶片叶绿体色素含量(ChlA、ChlB、Carotenoid)、净光合速率、蒸腾速率、气孔导度均逐渐增大,而叶片水分利用率却下降。与相对含水量为50%、65%、95%相比,基质相对含水量为80%时,番茄叶片叶绿体色素含量、蒸腾强度、光合速率、气孔导度和水分利用率均较高。基质相对含水量为50%的处理的净光合速率日变化呈单峰曲线;而基质相对含水量为65%、80%和95%的处理的净光合速率日变化呈双峰曲线。3随着基质相对含水量的升高,番茄叶片水势、渗透势和根系活力均逐渐增大。与基质相对含水量为50%、65%和95%相比,基质相对含水量为80%时,番茄叶片水势、渗透势和根系活力较高,植株未出现叶片萎蔫或徒长现象。且顶部第一、二节位的叶片水势状况可作为指导灌溉的生理指标。4随着基质相对含水量的升高,番茄果实产量显著增加,但果实品质却(可溶性糖、总酸、Vc、可溶性蛋白、番茄红素等含量)却明显降低。基质相对含水量为80%时番茄产量较高,且品质较好;基质相对含水量为95%时虽番茄产量最高,但是品质最差;而基质相对含水量为50%时,番茄的果实品质最佳,但是产量最低,不过也达到了12855.4 kg/667m2。5随着基质相对含水量的增加,番茄的经济水分利用率和生物水分利用率总体上呈现逐渐降低趋势。与基质相含水量为50%、65%和95%相比,基质相对含水量为80%时番茄经济和生物水分利用率均较高。6在有机基质栽培番茄时,从果实产量、品质和水分利用率综合考虑,基质相对含水量80%可作为番茄有机基质栽培水分管理的量化指标;如单纯考虑生产高品质果实,可采用50%的基质相对含水量作为水分管理指标。