21世纪以来,几起重大食品安全事故的发生,促使我国政府高度重视食品安全问题,食品安全监管也开始逐渐进入广大人民群众的视野。城市作为政治经济的发展前沿,食品安全监管紧随国家政策的脚步,有充足的人力、物力、财力去支持食品安全监管机制的构建,更能有效处理突发的食品安全事故;农村则不然,其位于边缘化地带,食品市场数量大,规模小,布局分散,食品安全监管体系相对落后,容易被忽略,因此加强农村市场食品安全监管不仅是建设社会主义新农村的重要内容,也是解决“三农”问题的基本要求。为了确保人民群众饮食安全,与此相关的法律法规随着现实情况的改变,不断修正和更新。2015年新修订的《食品安全法》将许多新思想、新论断融入到我国食品安全监管机制中,进一步健全和完善各地区的食品安全监管。十三五规划更是在食品领域引入了社会共治理念,将多方力量融入到食品安全监管活动中,形成“人人参与、人人尽力、人人共享”的共治格局,此举对于食品安全监管工作的顺利开展有着举足轻重的意义。本论文将研究对象选定为农村市场的食品安全监管,以河南省渑池县的五个乡镇为例,引出农村市场食品安全监管存在的问题,探究农村市场食品安全监管机制,着重共治模式的构建和发展。在改进政府监管机制的基础上,加强食品行业自律,发挥社会中间组织的协调作用,鼓励村民们积极参与,强化舆论监督,从而践行农村市场食品领域社会共治理念。社会共治制度的施行,有利于增强村民对食品安全的重视度和对基层政府部门的信任度,也有利于净化农村食品市场,激发农村市场的活力,促进农村经济又好又快的发展。