目的：亚健康状态是21世纪人类健康的大敌，已成为国内外医学界日渐重视的研究热点。中医学典籍中虽然没有亚健康状态的概念，但两千多年前的《黄帝内经》中“不治已病治未病”的理论已包含了防治亚健康状态的内容。本课题系在中医基础理论指导下，结合现代医学对亚健康状态的认识，研究中医药膳调理亚健康状态，以达到“预防保健，养生健身”的目的。方法：本课题通过查阅《黄帝内经》、《神农本草经》、《伤寒杂病论》等中医经典著作以及《备急千金要方》、《千金翼方》、《食疗本草》、《饮膳正要》、《本草纲目》等历代食疗、药膳的重要著作与专著；并查阅了近年来，国内外出版的有关中医药膳专著。如：王者悦编著的《中国药膳大辞典》彭铭泉编著的《补益五脏药膳》；周文泉等主编的《中国药膳辨证治疗学》等；还查阅了维普资讯《中文科技期刊数据库》、《中国学术期刊全文数据库》等数据库有关中医药膳的论文，利用NoteExpress文献管理软件以及Microsoft excel电子表格将其系统整理。结论：中医药膳是中医药学的重要组成部分，认真做好其调理亚健康状态理论体系内容的总结、整理、发掘和研究，对于人类健康来说，是一项极有意义和极为重要的工作。