本文对乙酸-水-夹带剂(乙酸异丙酯和乙酸丁酯)所组成的共沸精馏体系进行了模拟计算。该体系具有高度非理想性，气液相平衡模型采用NRTL-HOC和UNIQUAC-HOC模型，采用切平面判据法对进入分层器中的液相进行液相稳定性测试，提供液液相分离计算的初值，再结合牛顿拉夫森迭代法运算求得相分割系数，根据物料衡算求出各相组成，循环迭代可求得分层各组分数据，共沸精馏模拟计算采用那夫塔列-山德荷姆全变量迭代算法。以工业生产的操作数据为基础数据，用这套算法对乙酸—水—夹带剂非均相共沸体系进行模拟计算，计算结果与生产中的标定数据吻合，证明了该算法的可靠性。 对乙酸-水-乙酸异丙酯体系和乙酸-水-乙酸丁酯体系，分别进行了进料板位置、理论板数的优化计算，得到的优化结果可用于指导工业过程的设计；对采用乙酸正丁酯和乙酸异丙酯作夹带剂时的操作进行了综合比较。 自制了液液平衡釜，实验测得24.6℃时乙酸-水-乙酸异丙酯液液相平衡数据与文献数据吻合，验证了平衡釜的可靠性，测定了40℃时此体系的液液相平衡数据，对40℃实验数据进行了UNIQUAC方程和NRTL方程参数的拟合；利用UNIQUAC-HOC模型和NRTL-HOC模型，对乙酸-水-乙酸丁酯体系三元相平衡体系相平衡数据的进行拟合，得到水-乙酸丁酯间UNIQUAC方程和NRTL方程的二元交互作用参数。 利用MATLAB语言强大的数值计算功能，对文中参数的拟合、液相稳定性测试、液液相平衡分离、模拟计算的程序进行了编写。