中国工业和信息化部总工程师朱宏任指出,占全国企业总数的99%以上的中国中小企业在繁荣国家市场经济、推动科技技术创新、扩大贸易出口总额、增加群众就业机会等方面发挥了无可替代的重要作用。国家统计局通报的2009年我国农民工监测调查报告中显示,有将近60%的农民工在工作中没有与企业签订劳动合同,同时仅有42.69%的建筑行业农民工能够按时领到工资,多达57.31%的建筑行业农民工的工资存在拖欠现象；用人单位为农民工缴纳社险的比重水平也较低,再加上很多社会保险的接续工作和衔接情况都不容乐观,导致很多农民工对缴纳社会保险都不知情；餐饮业的农民工平均劳动时间最长,他们每周的工作时间超过60小时。总结近年来中小餐饮企业与其劳动者出现的纠纷,不难发现：企业经常不与劳动者签订劳动合同;企业经常克扣或者拖欠劳动者工资;企业不给劳动者缴纳社会保险或者缴纳部分保险;企业经常强迫劳动者加班但是不支付加班费；甚至还有个别企业提前向劳动者收取各种费用。本文主要分析中小企业劳动者权益保护的现状以及造成现状的原因,并在此基础上寻求对策。首先,本文总结了中小餐饮企业劳动者的基本情况,并且对其权益保护的现状结合数据进行了分析。其次,笔者将中小型餐饮企业劳动者权益遭侵犯的情况,重点分为不签劳动合同,拖欠劳动者工资,不享有社会保障,休息权很难实现,不享有工伤待遇五类,同时分析了造成每一类情况的主要原因。最后,本文有针对性的提出了合理建议,从法律法规制定方面,从执法力度发面,从权益保护的创新方法方面,逐一提出建议。