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本研究通过人工低温胁迫的方法,测定了中国野生葡萄18个种或变种64个株系、美洲野生葡萄7个种9个株系、欧洲葡萄2个品种(对照)及13个美洲杂种一年生休眠枝的冻害指数、相对电导率、可溶性糖、可溶性蛋白质、丙二醛(MDA)和游离脯氨酸含量的变化,经对各项指标进行相关性和主成分分析,采用隶属函数法综合评价了这些资源的抗寒性,同时初步探索了美洲杂种的抗寒机理。此外,测定了3个种间杂交组合的123株F1代和1个自交组合的8株后代共131株杂种的冻害指数、相对电导率和可溶性糖含量的变化,采用隶属函数法综合评价了它们的抗寒性。具体研究结果如下:1.在中国葡萄属野生种中,山葡萄和燕山葡萄的平均隶属度在0.72以上,属于抗寒性极强的类型;蘡薁葡萄的平均隶属度为0.60,属于抗寒性强的类型;华东葡萄、毛葡萄、复叶葡萄、菱叶葡萄和桑叶葡萄的平均隶属度分布在0.42-0.57之间,属于中等抗寒的类型;秋葡萄、刺葡萄、变叶葡萄、麦黄葡萄和小复叶葡萄的平均隶属度分布在0.30-0.39之间,属于低抗寒的类型。秦岭葡萄、瘤枝葡萄、网脉葡萄、麦黄复叶葡萄和裂叶刺葡萄的平均隶属度分布在0.21-0.29之间,属于抗寒性差的类型。2.所鉴定的美洲野生葡萄资源平均隶属度介于0.64-0.86之间,均属于抗寒性强的类型。其中,抗寒性最强的为河岸葡萄的河岸-2,抗寒性最差的为甜冬葡萄。3. 13个美洲杂种的平均隶属度介于0.42-0.72之间,属于抗寒性强的类型。低温胁迫下,美洲杂种的电解质渗出率和MDA含量变化与抗寒性呈负相关;而可溶性糖、可溶性蛋白质、游离脯氨酸的含量变化与抗寒性呈正相关。4.玫瑰香×黑龙江实生、红地球×双优两个组合杂交后代的抗寒性介于双亲之间,虽然抗寒性表现出分离,但不存在超亲遗传。北醇的自交后代表现出较强的抗寒性,出现了抗性分离,存在有超亲遗传。燕山-1×河岸-3组合亲本的抗寒性均强,二者杂交的116株后代出现了抗性的分离,存在超亲遗传,超亲遗传倾向于抗寒性弱的方向,但也出现了比双亲抗寒性强的单株。