2013~2015年镇江市蔬菜基地农药残留监测与分析

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为加强农产品质量安全监管,掌握地产蔬菜农药残留现状,镇江市连续多年按照标准NY/T 763-2004和NY/T 761-2008对地产蔬菜质量安全进行监测。本研究调研、汇总了镇江市区2013~2015年蔬菜农药残留例行监测数据,分析了结果。得到以下结论:(1)监测的9种禁用农药未检出;监测的29种非禁用农药检出17种。(2)农药残留合格率均高于国家同期水平,三年合格率分别为98.7%、97.9%、100%。(3)不同蔬菜基地农药残留情况存在差异,超标样品主要集中在“公司+农户”型蔬菜基地,检出率也相对较高。(4)不同类别品种的蔬菜农药残留情况存在差异。叶菜类、芸薹属类、根茎类和其他多年生蔬菜的农药残留检出率分别为21.9%、29.2%、37.5%、50.0%,明显高于茄果类、瓜类、豆类、鳞茎类和水生蔬菜。叶菜类蔬菜中,普通白菜、蕹菜、茼蒿和芹菜超标率分别为1.05%、2.70%、6.67和10.0%,其他叶菜类蔬菜未出现超标。非叶菜类蔬菜未出现超标情况。(5)地产蔬菜质量安全状况总体良好。综合三年情况,单因子污染指数法评价,均值单因子指数Pi均远小于1;危害物风险系数法评价,禁用农药均未检出,属于无风险;被检出的非禁用农药,只有毒死蜱、多菌灵、甲基硫菌灵三种农药在不同年份处于中度风险,风险系数(R)范围在1.6~2.4,其余为低度风险;食品安全指数法评价,农药残留安全指数(IFS)均小于1,对蔬菜质量安全影响的风险程度处于可接受范围。提出镇江市区蔬菜农药残留控制和监管对策:(1)优化农产品质量安全监测工作方案。(2)加强标准化生产的宣传培训和技术指导。(3)完善蔬菜质量安全追溯体系,推进蔬菜产地准出和市场准入工作。(4)积极培育镇江地产蔬菜品牌。(5)推进蔬菜质量安全智能监管和服务。
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