变铅青链霉菌LH001产孢条件优化及其发酵产物PLA2在米糠油脱胶中的应用

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【摘要】

：

磷脂酶A2(EC3.1.1.4)是磷脂酶家族中的一种重要酶类,它在油脂脱胶、磷酯改性等行业中的应用潜力巨大。商品化的磷脂酶A2主要来自动物胰脏和微生物发酵,国内关于磷脂酶A2的生产和应用起步较晚,目前还处于试验摸索阶段。变铅青链霉菌LH001(Streptomyces lividansLH 001)是一株通过基因工程手段获得的PLA2高产菌株。由变铅青链霉菌LH 001发酵生产的PLA2具有较高的

【作者】

：

叶绿笋

【机构】

：

华中农业大学

【发表日期】

：

2011年06期

【关键词】

：

变铅青链霉菌LH 001 磷脂酶A2 产孢培养基米糠油酶法脱胶

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