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本论文重点研究了新贝母鳞茎的降解运转过程和低温解除浙贝母休眠的机理；初步研究了浙贝母的寒冷适应性和低温解除浙贝母种子休眠的机理。 鳞茎降解时，挨着内侧皮层的几层薄壁贮藏细胞首先降解，形成一条清晰的破碎细胞带。生理生化测定表明，鳞茎内部细胞降解时，所需的淀粉酶是由芽和内侧皮层运来的，而酸性磷酸酶则是自身合成的。贮藏细胞中的淀粉主要是降解成蔗糖形式运往新器官的。芽出土之前20-25天左右，鳞茎和芽的代谢较活跃。淀粉粒降解时，质体外壳增厚，线粒体、内质网和高尔基体等起着重要作用。囊泡在细胞降解运转过程中起着重要作用。胞间连丝是物质运转的良好通道。 浙贝母在低温解除休眠过程中，芽和鳞茎的内源GAs含量有一个上升的过程，但始终测不出二者的ABA含量。多项生理指标测定和组织、细胞化学研究表明，低温解除浙贝母休眠的过程可大致分为四个时期。休眠解除前后，鳞茎内侧皮层附近首先降解的几层细胞的超微结构有所变化。 处于严寒条件下的浙贝母，鳞茎和芽细胞中的质体、线粒体和细胞核等的超微结构有所变化。8-10℃和3-5℃低温解除浙贝母种子休眠时，许多生理指标变化规律相似，但时间跨度不同。