《东京梦华录》为北宋遗老孟元老避地江左后所撰，共有十卷，涉及宫城、河道、店铺酒楼、街坊巷市、皇宫朝会、郊祭大典、市民生活习俗、饮食起居、岁时节令、勾栏瓦肆、歌舞百戏等内容，追述了徽宗时期都城东京的社会经济生活和文化生活，详尽描述了北宋都市风貌和风土人情。　　北宋东京位于黄河中下游平原地带，商业繁荣，经济发达，养成了都市人的奢靡之风；其中原地理位置哺育了这里的人们淳朴、仗义、豪爽、热情的秉性；政治中心地位又吸引了大宋天下的精英荟萃于此。所有这一切都是融合、丰富、发展东京都城朝野风俗的重要因素，从而形成了《东京梦华录》中所描绘的活色生香的历史风俗画卷。饮食汇聚南北风味，方便往来的南北食客；斗茶之风兴盛，饮酒更是普遍，书中关于酒楼茶坊的文字不胜枚举。经济的发展，促使东京城内出现早市、夜市和鬼市。人们休闲娱乐方式花样繁多，无论是官宦、文人，还是商贾、市民，都有自己的爱好和娱乐方式，除了去勾栏瓦肆欣赏歌舞百戏、蹴鞠相扑之类表演外，还可以养鸟、豢鱼、斗鸡、卖卦、博弈、收藏、说书卖唱等等，不一而足。一年四季，皆有不同的节俗引领朝野上下欢欣庆贺、官民同乐。商品经济的发展改变着人们的生活观念，婚姻不再讲究门当户对，而只看重对方资财多寡，丧葬也不再遵循入土为安和厚葬旧制，而以经济简便的火葬为潮流，尽管朝廷反对火葬，但经济利益的驱动是不可阻挡的，于是火葬在有宋一代非常兴盛。北宋兴起的许多风俗影响了以后的元明清，甚至近现代，比如：斗茶、婚丧、妇女守节等。　　总之，《东京梦华录》提供给后世的是热闹非凡、绮丽繁华的都市风貌，其在史料、文化及旅游等方面的价值是难以估量的，无论我们从哪方面研究北宋都城都少不了参考这本书。