辣椒是经济效益较高的农作物之一,世界贸易市场的自由开放,使各国都想抓住机会扩大辣椒出口贸易规模。中国辣椒在世界辣椒贸易中产量和种植规模优势突出,其中鲜辣椒产量和种植面积稳居世界首位,干辣椒产量和种植面积位居世界前列。但是在世界辣椒出口贸易中,中国鲜辣椒出口量及出口额较少,并且出口单价不高,中国干辣椒出口量虽然位居世界第二,但其市场占有率与世界干辣椒出口量排名第一的印度相比仍然存在很大差距。因此通过研究中国辣椒贸易的国际竞争力,从中找到问题并给出合理化建议,对促进中国辣椒贸易的国际竞争力提升,促进中国辣椒产业稳定发展,促进农民增收都具有重要的理论指导和实践意义。首先,本文通过对世界辣椒的产量、种植面积、主产国、进出口规模等情况进行数据统计和分析,为分析中国辣椒贸易的国际竞争力提供数据支撑。其次,通过分析中国辣椒生产现状、中国辣椒进出口主要国家和地区以及进出口总量等情况,对中国辣椒贸易有了初步了解。再次,通过引入国际市场占有率、贸易竞争力指数、显示性比较优势指数三个国际竞争力指标以及辣椒出口价格,对中国辣椒贸易的国际竞争力进行横向与纵向比较分析。最后,建立中国辣椒贸易的引力模型,进行模型方程的建立、简化、修正,选取中国辣椒出口量为因变量,贸易伙伴辣椒产量、贸易伙伴GDP、贸易伙伴人口总量、中国与贸易伙伴之间的距离、中国辣椒出口价格、贸易伙伴是否为发达国家、贸易伙伴与中国是否有共同边界(即接壤国家)等为自变量,建立中国鲜辣椒贸易的引力模型、中国干辣椒(未磨)贸易的引力模型、中国干辣椒(已磨)贸易的引力模型,对中国辣椒出口的主要影响因素进行实证分析,发现中国辣椒出口价格、贸易伙伴国内生产总值、贸易伙伴与中国距离等因素对中国辣椒出口具有显著影响。通过整理、分析中国辣椒生产现状、中国辣椒贸易情况、中国辣椒贸易的国际竞争力指标以及中国辣椒贸易引力模型中的影响因素,提出了实施品牌战略、改善辣椒产出模式、调整辣椒出口价格、优化运输路径、多方开拓市场、大力发展辣椒深加工、完善产业链、加强国际交流等扩大中国辣椒出口的对策。