“民以食为天,食以安为先”。食品安全作为民生的重要领域,关系到人民群众的切身利益,是政府改善民生工作的重要着力点,同时也越来越多地受到公众的重视和关注。然而,食品安全风险却总是潜伏在我们周围。频频爆发的食品安全事件不断给政府的监管工作带来挑战,同时也令公众忧心忡忡。食品安全与每个人的切身利益都密切相关,公众期望获得最准确、最权威及最全面的信息来降低风险感知,这就对政府的信息公开工作提出了新的要求。如果政府在食品安全事件上不能有效发声,消费者关于食品安全的高风险感知就会持续较长时间,市场正常秩序恢复较慢,这甚至会为谣言的传播留出空间,引起社会骚乱。如何能够消除食品安全事件引发的不良影响,降低群众的风险感知,维护市场秩序的稳定呢?政府一方面要加大监管力度,打击违法行为,但更重要的是尊重、满足公众的知情权,利用自媒体等互联网新技术,实现信息传播和交互,告知公众真相,消除社会恐慌。随着网络技术的发展,自媒体的出现为政务信息公开提供了新的契机。尽管我国大力推行电子政务,但在实际运用当中仍然存在着很多的不足,尤其是在社会密切关注的食品安全领域,尚有很长的路要走。在梳理自媒体政务与政务信息发布的相关政策、法规及国内外主要著作的基础上,本文对食品安全信息与自媒体政务信息发布的主要特点加以阐述;以临沂市为例,分析政务自媒体在食品安全信息发布方面的应用现状及存在的主要问题;并从主客观两个方面分析政务自媒体在食品安全信息发布方面存在问题的原因;最后,提出完善食品安全信息发布、建构政府话语权的对策建议。