生猪产业作为我国农业经济的重要组成部分,其呈现农户散养为主,集约化、规模化养殖程度不断提升的格局,随着近年来我国生猪产业环保政策日趋严谨,生猪产业面临转型升级等局势,使得我国生猪产业迎来高质量发展阶段。生猪作为生物性资产,极易受外部因素影响,而且生猪价格具有周期波动趋势,会对企业生产销售产生一定影响,抗市场风险弱的企业极易退出市场。盈利质量作为评价一家公司能否持久性经营的关键,研究生猪企业的盈利质量水平就显得尤其重要。在此背景下,本文首先在国内外学者有关盈利质量的研究成果上,对盈利质量的概念及相关理论进行了简要阐明,再结合生猪产业特点,遵循指标选取原则,从盈利的获利性、稳定性、成长性、现金保障性和安全性五个方面选取15个指标构建了多层级盈利质量评价体系。然后,以MY公司为案例研究对象,选取2015-2019年财务指标,先对公司盈利质量单项指标进行分析,再运用熵权-TOPSIS法对MY公司盈利质量进行横向比较和纵向分析,最后得出MY公司盈利质量综合水平。研究结果表明,MY公司盈利质量在行业内水平较高,但波动较大,其盈利质量的安全性较差,获利性和稳定性波动较大,主营业务脆弱,资产周转率较慢,抵抗市场风险能力弱。MY公司应针对所提出的问题通过优化资本结构,提高资产使用效率,突出主营业务,调整利润结构等手段,提高自身盈利质量水平,从而实现盈利质量稳定成长,为公司可持续发展提供助力,增强企业核心竞争力。