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本试验主要研究了提高日粮中脂肪和胆固醇的比例,使小鼠摄入过量的脂肪和能量而引起高脂血症和机体氧化水平的变化,通过外源添加不同浓度的姜黄素,研究姜黄素对小鼠的血脂水平,肝脏功能及肝脏的氧化水平的影响。试验采用8周龄的雄性C57b1小鼠40只,随机分成四组,每组十只,每两只一笼,分别饲喂正常日粮,高脂日粮(添加的油脂为猪油,饲料中粗脂肪的含量为21.5%),高脂日粮中添加0.1%姜黄素以及高脂日粮中添加1%姜黄素。试验时间为12周,主要的试验结果如下：1.小鼠长期摄入高能饲料,引起机体营