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β-紫罗兰酮是一种具有木香型香气的名贵香料，可用于配制木香或果香气较重的香精，同时也作为一种重要的香料及医药中间体。本研究以山苍子油出发直接合成β-紫罗兰酮，主要进行了缩合反应、环化反应以及中间体和产品精制方面的工艺条件试验，获得了最佳工艺条件，并进行了工艺条件的验证试验。产品经GC分析，结果表明：(1)柠檬醛与丙酮的缩合反应，柠檬醛转化率、假性紫罗兰酮合成及精制收率分别为98％、95.4％、75.5％，缩合工段总收率为72％；假性紫罗兰酮的环化反应，假性紫罗兰酮转化率、β-紫罗兰酮合成及精制收率分