在中国矿业企业、汽车企业和家电企业引领的海外并购热潮下,中国食品企业大有后来居上的态势。改革开放三十多年来,中国食品企业经历了从小到大、由弱变强的蜕变。随着国内消费水平的提高和食品企业自身资金实力的增长,发展壮大起来的食品企业遵循行业发展的规律纷纷开启了海外并购之路。为了更加形象的了解中国食品企业海外并购的情况,首先对中国食品企业短暂的海外并购历程进行了梳理,初步分析了海外并购的现状、行业企业海外并购的特点以及面临的风险。随后,通过建立EIFI并购分析评价模型框架,并阐述其建立的意义和进行因素解读。再择取双汇集团和光明集团海外并购案例作为研究实例,运用EIFI模型对案例进行层次分析解读和模糊综合评价,并从中简要总结食品企业在实际海外并购中的扩张模式、出资方式和案例中存在的风险问题。最终目的在于通过对中国食品企业海外并购案例的分析,对中国食品企业规避海外并购风险提出些许政策建议,取得一点启示,并就中国食品企业与行业的下一步的发展给出看法。