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近年来，随着人们生活水平的日益提高，对稻米品质的要求也越来越高。因此，不断改良稻米品质已成为广大水稻育种工作者不懈追求的重要育种目标。本研究以自育的一个水稻长穗大粒品系FJCD与籼型三系恢复系IR24配制杂交组合，采用单粒传法构建的含有178个株系的RILs群体(F_(11))为材料，分别在福州和沙县两个不同生态条件下种植，采用植物数量性状的主基因+多基因混合遗传模型及其相应的统计方法，研究精米率、整精米率、米粒长、米粒宽、米粒长宽比、垩白米率、垩白度、透明度、碱消值和直链淀粉含量等10个主要品质性