该试验采用酸碱法对黄粉虫幼虫体壁中的几丁质及几丁糖进行提取.通过对盐酸浓度、脱盐时间、温度及碱液浓度、去蛋白时间、温度几个条件的摸索和筛选,得到除去无机盐等物质的最佳条件为:30℃下,0.12 mol/L的盐酸反应32 h;除去蛋白质等有机物质的最佳条件为:30℃下,2 mol/L的NaOH溶液反应32 h.在此基础上,运用二次正交旋转组合设计了几丁质及几丁糖制备的正交试验,将其得率、脱乙酰度和粘度作为衡量品质的标准,进行二次多项式回归分析,得到最高指标时的三个二次回归模型,即最优化组合.同时,对影响方程的各因子,得出如下结果:在影响得率的单因子中,脱盐时间和除蛋白所用碱液浓度影响最大.在某一范围内,二者与得率均表现为负相关.在两因子的互作效应中,盐酸浓度与去蛋白时间、盐酸浓度与脱乙酰温度、去蛋白时间与脱乙酰温度的互作效应较大,是决定得率的主要因素.在脱乙酰度的单因子效应中,以去蛋白时间的影响最大,其次为脱乙酰时间.两因子互作效应中,碱液浓度与脱乙酰温度的互作效应对脱乙酰度的影响最大.单因子效应中,盐酸浓度对粘度的影响最大,其次为脱盐时间.两因子互作效应中,碱液浓度与脱乙酰温度的交互作用对粘度的影响较大,脱乙酰时间与温度的交互作用与粘度负相关.