乳酸耦合发酵与提取新工艺的研究

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本文对不加中和剂条件下德氏乳杆菌高产菌株的筛分、固定化德氏乳杆菌发酵条件的优化以及吸附固定化德氏乳杆菌发酵耦合离子交换树脂分离提取工艺过程进行了系统的研究。 1.从两株出发菌株LD-1、LD-2中选出不加中和剂条件下可产乳酸9.4g/L的LD-1作为出发菌株。利用德氏乳杆菌LD-1自身的发酵产物乳酸的反馈抑制作用,通过36h不加中和剂耐酸培养,淘汰掉不耐酸的菌株后,添加CaCO_3使发酵液中残留的耐酸菌株复壮、增殖,建立了一种快速、简单的选育不加中和剂时高产乳酸菌的方法。通
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