本文以田间试验为基础,采用二次通用旋转设计,选择影响葡萄产量与品质及构成产量和品质的主要因子——水肥方案,建立了产量和构成因素的数学模型、品质(糖分、总酸度、VC)和构成因素的数学模型,并用计算机技术将模型图形化,通过对模型的分析,探讨了水肥增产耦合效应的一些特点和规律,并提出了实现一定产量目标的最佳水肥投入指标,可作为指导中低产田的参考。(1) 以葡萄产量和品质为目标,得到了两类葡萄水肥优化耦合区域。(2) 通过滴灌葡萄水肥耦合试验结果表明,施肥有明显的调水作用,灌水也有显著的调肥作用,灌水量少时,水肥的交互作用随肥料用量增高而增多,灌水量高时则有相反趋势。从总体来讲,灌水提高产量,增加肥效的作用依然突出。(3) 以葡萄产量为经济目标,则灌溉量与施肥量的最佳配比值为:灌溉量=133.5(m3/667m2),施氮量=9.8(kg/667m2), X3-施磷量=2.6(kg/667m2), X4-施钾量=4.5(kg/667m2)。(4) 以葡萄糖度为经济目标时,灌溉量与施肥量的最佳配比值为:灌溉量=123.2(m3/667m2),施氮量=6.3(kg/667m2), 施磷量=1.9(kg/667m2), 施钾量=0.8(kg/667m2)。(5) 以葡萄Vc 为经济目标时,灌溉量与施肥量的最佳配比值为:灌溉量=138.6(m3/667m2),施氮量=8.7(kg/667m2),施磷量=4.4(kg/667m2),施钾量=5.4(kg/667m2)。(6) 以葡萄总酸度为经济目标时,灌溉量与施肥量的最佳配比值为:灌溉量=123.1(m3/667m2),施氮量=10.2(kg/667m2),施磷量=3.4(kg/667m2),施钾量=2.7(kg/667m2)。(7) 四因素对葡萄产量的作用顺序为:施氮量> 灌水量> 施磷量> 施钾量;对葡萄糖度的作用顺序为:施磷量>施氮量>灌溉量>施钾量;对葡萄Vc 含量的作用顺序为:施磷量=施氮量>施钾量>灌溉量;对葡萄总酸度的作用顺序为:施氮量>施钾量>灌溉量>施磷量。(8) 在水分亏缺的条件下,灌水对葡萄的增产效果特别突出,而肥料效果相对逊色,水肥交互作用不明显,但灌溉量过大不利于葡萄产量的增加。水氮、水磷对葡萄产量有较明显的交互作用。(9) 灌水促进了葡萄对养分的吸收,水肥配合能有效提高葡萄产量和品质,有较明显的正交互作用。灌水明显提高了氮、磷、钾肥的利用率,从而提高了葡萄的产量和品质。灌水不利于葡萄糖分的积累,但可通过和肥料的交互作用削弱甚至消除这一不利因素。(10) 灌溉量过大,施肥量过高,都不利于葡萄产量和品质的提高,水肥利用率下降。