丛枝菌根菌不仅能增强植物的抗逆性和抗病性，还能改善植物营养状况、显著提高产量和品质、同时又不污染土壤环境，避免用化学农药处理对环境和土壤的破坏。丛枝菌根菌必须依赖寄主植物才能繁殖，因而限制了接种剂的大量生产和应用，据此，提出在蔬菜育苗阶段接种菌剂，使幼苗菌根化来发挥菌根的促生效应。目前关于丛枝菌根菌促生作用的试验多是在灭菌盆栽等理想条件下进行的，有关田间应用的报道较少，从而也在一定程度上限制菌根事业的发展。因此本试验以设施中重要果菜—黄瓜为试材，研究菌根化育苗对大棚黄瓜生长发育和果实品质的影响，为应用菌根化育苗进行黄瓜生产提供理论依据。1 以黄瓜为试材，用菜园土与河沙的不同配比及蛭石作为基质处理，接种丛枝菌根菌Glomus versiforme（简称GV）和不接种CK（接同样量的灭菌的沙土）。结果发现丛枝菌根菌的侵染率在菜园土与河沙不同配比处理中较高为48.48％～56.15％，蛭石处理的侵染率较低为37.82％。基质处理2（菜园土：河沙=1∶2）的丛枝菌根促生效果最显著，与对照比在叶面积、干物重、壮苗指数上，分别提高44.09％，36.46％和83.62％，是黄瓜菌根化育苗的理想基质。此外，在菜园土中接种丛枝菌根菌也表现出良好的促生效应。2 以Glomus versiforme（简称GV），Glomus mosseae（简称GM），Glomusintraradices（简称GI）三种菌根菌及其混合菌种GM+GV，GM+GI，GV+GI，GM+GV+GI接种黄瓜，进行菌根化育苗，对大棚菌根化黄瓜的生长发育、产量和品质进行研究。结果表明：接种的丛枝菌根菌都能与黄瓜形成菌根，并且侵染率较高为41.74％～55.69％。GV，GM，GM+GV，GM+GV+GI和GV+GI是黄瓜的优势菌种，均可以显著促进黄瓜的生长发育，与对照比壮苗指数提高了58.14％～123.6％，前期产量增加21.71％～37.87％，总产量增加19.72％～34.41％。丛枝菌根对黄瓜叶面积和干物重的影响说明：丛枝菌根的作用随着生育期的延长，其促生效果逐渐降低，即菌根化与非菌根化的差异逐渐缩小，但对其产量、品质及其它方面的影响仍然存在。3 与对照相比，GM+GV和GV+GI接种处理可显著提高黄瓜果实中Vc的含量，分别提高了22.84％，21.95％；GV，GV+GI，GI的处理可显著提高黄瓜果实可溶性糖含量，分别比cK提高u．79％，m．Zo％和8．25％；接种GV，GM＋G！的菌种处理，与对照相比可提高果实中氨基酸的含量达 47．66％和 23．19％；蛋白质含量与对照相比也提高17．67％～34．79％。从不同菌种对氨基酸和蛋白质的一致表现，可以推测丛枝菌根是通过调节氮素代谢中酶类活性来影响氢基酸和蛋白质的合成与代谢。不同丛枝菌根对黄瓜果实品质的影响是不同的，所以在实际应用丛枝菌根时应考虑混合菌种的使用。4 试验中的丛枝菌根菌都显著提高黄瓜幼苗的净光合速率，与不接种的比提高了 14．58％～35．5％。丛枝菌根菌主要是通过增加“库“的消耗及提高叶绿素含量，降低气孔阻力等因素来提高黄瓜叶片的光合速率。接种丛枝菌根菌能显著增强黄瓜根系活力，与不接种的比增加了10．53％～42．11％，从而促进叶片中光合产物转运到根部，满足菌根生长发育的需要，光合产物的及时运出会增强光合速率。GV＋GI，GM＋GV＋GI两个接种处理叶片的叶绿素含量显著高于对照；叶绿素 a含量分别提高了 12．41o和 15．47o，叶绿素 b含量分别提高 13．74O和 15．53％。丛枝菌根通过提高黄瓜的光合速率，来增加光合产物积累，为促进黄瓜的生长发育，增加产量和改善品质奠定生理基础。