2016年9月至2017年7月,在西北农林科技大学永寿旱作农业试验站以中麦175小麦品种为材料,采用裂区试验设计,在返青期、拔节期和孕穗期3个生育时期叶面喷施不同浓度的海藻酸钠寡糖,研究不同处理对其功能叶净光合速率、产量及其构成因素、籽粒品质的影响。结果表明返青期到孕穗期叶面喷施25mg/kg海藻酸钠寡糖有显著的增产效果,并在一定程度上改善籽粒的营养和磨粉品质。具体如下:1.叶面喷施海藻酸钠寡糖,可显著提高中麦175旗叶净光合速率,且不同时期不同处理效应不同。随着海藻酸钠寡糖浓度增加,旗叶净光合速率呈降低趋势,其中,25mg/kg海藻酸钠寡糖处理显著增加,比对照增加42.1%,50mg/kg海藻酸钠寡糖处理比对照减少3.1%,100mg/kg海藻酸钠寡糖比对照减少12.1%。因此海藻酸钠寡糖对中麦175旗叶光合效应最佳处理浓度为25mg/kg。2.叶面喷施海藻酸钠寡糖对中麦175产量有显著的影响,增产效应随着海藻酸钠寡糖浓度的升高而降低。25mg/kg、50mg/kg和100mg/kg的海藻酸钠寡糖处理较对照依次增产5.9%、2%和-11.5%,其中以叶面喷施25mg/kg海藻酸钠寡糖增产效果最为显著。叶面喷施海藻酸钠寡糖对产量的不同构成因素效应存在差异,不同处理之间成穗数差异不显著,但穗粒数和千粒重差异明显。处理可显著提高中麦175的穗粒数和千粒重,以25mg/kg的海藻酸钠寡糖增粒效应最为显著,分别较对照增加6.2%和7.6%,50mg/kg的海藻酸钠较分别对照增加3%和5%,100mg/kg的海藻酸钠较分别对照增加0.4%和-2.4%。3.叶面喷施海藻酸钠寡糖,能够改善中麦175的营养品质和磨粉品质,对加工品质无显著影响。叶面喷施100mg/kg的海藻酸钠寡糖可提高籽粒蛋白质含量0.8个百分点,25mg/kg的海藻酸钠寡糖可显著提高籽粒容重,较对照增加3.3个百分点;50mg/kg的海藻酸钠寡糖对籽粒硬度有一定影响,较对照增加2个百分点。喷施海藻酸钠寡糖对湿面筋含量、沉降值、最大拉伸面积、最大拉伸阻力、稳定时间、吸水率等其它品质指标没有显著影响。