随着全球经济一体化步伐的加快、贸易程度的增加，我国食品企业不仅迎来了发展的机遇，同时也面临着更为激烈的市场竞争。而竞争就意味着有风险，如果企业不能及时的提出应对竞争风险的措施，那么当企业面临的风险积聚到一定程度时，企业就会出现危机。构建高效、灵敏、使用的风险预警系统，加强食品企业对风险的预防与控制将会成为当代风险管理研究的热点。　　现阶段，传统的企业风险预警模型还处于定量分析阶段，风险的识别领域还局限于财务数据带来的财务风险。但随着企业的不断发展，风险管理能力的不断提升，非财务因素的重要性越来越突显，企业逐渐开始关注非财务指标和企业整体风险指标。因此，本文在研究总结国内外企业风险管理理论和预警理论的基础上，从企业全面风险管理框架出发，以预警理论为理论基础，构建食品企业风险管理预警体系，为食品企业全面风险预警理论的发展做出努力。　　本文在风险管理框架指导下，运用风险分解结构法，将企业全面风险分解为战略风险、经营风险、合规风险以及财务风险四部分。在研究以往预警模型的基础上，结合预警体系指标的选取标准，建立食品企业全面风险预警体系。风险预警指标体系分为3个层面共15个方案层指标。在构建指标体系的前提下，运用AHP-模糊综合评价法构建食品企业风险预警的评价体系。最后，选取中国粮油控股有限公司对风险预警体系进行实证研究。