【摘 要】
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第一部分:饮茶对代谢综合征干预效果的Meta分析目的:系统评价饮茶对代谢综合征的干预效果。方法:制定纳入排除标准,检索pubmed、Clinical trials.gov、CNKI数据库,纳入有关茶叶/茶叶提取物对代谢紊乱综合征干预效果的随机对照实验（RCT）,选择以体重、BMI、腰围、血糖、血清甘油三酯（TC）、血清总胆固醇（TG）、血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、血清高密度脂蛋白胆固醇（
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第一部分:饮茶对代谢综合征干预效果的Meta分析目的:系统评价饮茶对代谢综合征的干预效果。方法:制定纳入排除标准,检索pubmed、Clinical trials.gov、CNKI数据库,纳入有关茶叶/茶叶提取物对代谢紊乱综合征干预效果的随机对照实验（RCT）,选择以体重、BMI、腰围、血糖、血清甘油三酯（TC）、血清总胆固醇（TG）、血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、舒张压（DBP）、收缩压（SBP）为结局指标,评估茶叶/茶叶提取物对代谢综合征干预效果。结果:共纳入20项RCT研究,包括1299例研究对象,涉及10个国家,其中试验组695例,对照组604例。荟萃分析结果显示,与对照组（安慰剂）相比,茶叶/茶叶提取物能够有效改善MS患者的体重、BMI、腰围、血糖、TC、TG、LDL-C水平,但对HDL-C、DBP和SBP水平无改善作用。结论:茶叶/茶叶提取物可能通过降低体重、BMI、腰围、血糖、TC、TG和LDL-C水平,从而具有改善代谢综合征的作用。第二部分:恭城油茶对代谢综合征调节作用的实验研究目的:探究恭城油茶对高脂高糖饮食所致代谢综合征的干预效果及其作用机制。方法:检测恭城油茶中各营养成分含量、游离氨基酸种类与含量,以及GC-MS检测恭城油茶中挥发性成分。选取C57BL/6小鼠分为4组,分别饲喂正常饲料、高脂高糖饲料、添加0.5%恭城油茶粉末的高脂高糖饲料和添加0.1%恭城油茶粉末的高脂高糖饲料,实验周期为10周,实验期间每天记录小鼠饮食量,每周进行体重测量。实验结束时将所有小鼠处死,取血清、肝脏、结肠、粪便等进行生化及形态学研究。解剖前12h断食尾部取血检测空腹血糖,腹主动脉取血检测血清甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白水平。通过对小鼠肝脏H＆E染色切片,观察小鼠肝脏脂肪积累情况。通过ELISA检测小鼠血清中炎症因子LPS水平。通过Western Blot检测小鼠肝脏组织中TLR4/My D88/NF-κB和NLRP3/Caspase1/IL-1β通路相关炎症蛋白表达情况。通过RT-q PCR检测结肠组织紧密连接蛋白ZO-1、Occludin相关m RNA表达情况。通过16s高通量测序,检测小鼠肠道菌群组成。结果:方便型恭城油茶粉末中蛋白质含量为20.8g/100g,NRV%为35%;脂肪含量为5.9g/100g,NRV%为10%;碳水化合物含量为47.2g,NRV%为16%;钠含量为3.81g/100g,NRV%为191%;能量为1374KJ/100g,NRV%为16%。共检测出游离氨基酸18种,其中含量排在前三的为精氨酸、天门冬氨酸和色氨酸,含量百分比分别为20.4%、19.0%和11.1%。恭城油茶样品中检测到的挥发性成分主要有姜烯（19.827%）、β-倍半水芹烯（9.986%）、γ-衣兰油烯（7.399%）、β-没药烯（5.33%）。经过十周的差异饮食喂养,与高脂高糖组相比,恭城油茶组小鼠TG、空腹血糖、肝脏脂肪堆积、血清LPS水平、肝脏TLR4/My D88/NF-κB和NLRP3/Caspase 1/IL-1β通路相关炎症蛋白表达水平显著降低（P＜0.05）。与高脂高糖组相比,恭城油茶低剂量组小鼠体重、附睾脂肪系数、TG、LDL-C水平显著降低,HDL-C、结肠ZO-1、Occludin相关m RNA表达水平显著增高,但恭城油茶高剂量组无显著性差异。高脂高糖饲料喂养和恭城油茶干预组的微生物种类发生了很大变化。属水平,恭城油茶低剂量干预组Faecalibaculum、双歧杆菌（Bifidobacterium）的丰度相对于模型组显著增加;杜氏杆菌（Dubosiella）、红蝽菌（Coriobacteriaceae）、脱硫弧菌属（Desulfovibrio）、幽门螺杆菌（Helicobacter）呈现相反的趋势;而恭城油茶高剂量干预提高了乳酸菌（Lactobacillus）、CandidatusSaccharimonas的数量。结论:恭城油茶可以有效改善高脂高糖饮食诱导的代谢综合征症状。恭城油茶改善代谢综合征可能的有效途径为:调节肠道菌群组成,间接影响血清LPS水平,从而通过TLR4/My D88/NF-κB及NLRP3/Caspase1/IL-1β相关通路降低炎症反应。
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