我国一直很重视小麦、玉米、黄豆等粮食作物，而马铃薯是西方的主要农产品，我国有广阔的种植面积，发展马铃薯加工业前景广阔，并且对带动农村经济，尤其是中西部地区经济发展将起到重要作用。 马铃薯淀粉产业是丹麦重要的行业，其产品在全世界都很有竞争力。本文通过分析欧洲马铃薯淀粉行业，来深入了解欧洲马铃薯淀粉企业发展的背景，内容涉及欧洲的淀粉政策、丹麦淀粉业的情况、行业背景分析、竞争对手分析等因素，再对具体一家丹麦的马铃薯淀粉企业的分析，包括公司的愿景、组织结构、人力资源管理、企业文化、技术创新、分销和技术服务等，分析中国淀粉企业如何提高综合竞争力。 提高农业竞争力，必须抓品牌。我国的淀粉企业不仅要引进国外企业的资金，更要学习国外企业先进的管理经验。 综合竞争力是指从投资决策、研发、生产、管理、质量、营销、后续服务与技术支持到人力资源、会计、金融、资本运作和全球整体战略乃至企业文化等方面都具有竞争的优势。综合竞争优势的培育不是一朝一夕的，它山之石可以攻玉，我们可以借鉴一些他人的成功之处，如，后向一体化：将原料供应商变成股东，这样既能降低成本，又能够取得高质量的原料和成品；扁平化的组织结构：扁平化更能够发挥人的主动性和创造性，更适合知识经济时代的要求；技术创新：产品开发以客户为导向。客户是与品牌联系在一起，开发产品时，要注意品牌的延伸。要善于培养产品与客户之间的关系，要懂得需要为客户做些什么；分销和技术服务：服务的质量是所有企业一直以来所关心的问题。优质的服务不仅仅是要礼貌、有效的回答问题，它还意味着要积极主动地去发现并满足客户的欲望。 我国的马铃薯淀粉企业既要弥补历史的缺憾，又有巨大的市场，需要的是要抓住机遇，注意结合我国的特色，汲取国外的先进经验，提升我国淀粉企业的综合竞争力，马铃薯淀粉产业可以成为具有强大魅力的朝阳产业，还可以进军国际市场，为我国的经济做出应有的贡献。