牛磺酸是一种人体必需的含硫氨基酸,具有多种生理功能,已被广泛应用于临床和食品添加剂中；一些取代牛磺酸也具有重要的生理活性,因此取代牛磺酸的合成具有重要的意义。目前已有多种取代牛磺酸的合成方法,但是合成1-取代牛磺酸和1,1-二取代牛磺酸的方法并不十分理想,且对脂肪和芳香取代的牛磺酸的合成没有通用性。本文开发了一种新的1-位取代牛磺酸的合成方法。首先从醛酮或烯烃出发,采用几种简单易行的方法制备了一系列硝基烯烃；然后通过硝基烯烃与黄原酸钠的亲核加成反应,以较好的产率合成了一系列硝基黄原酸酯；接着用过氧甲酸对硝基黄原酸酯氧化得到硝基磺酸,随后无需提纯直接经钯碳催化的氢气的还原,以中等的产率合成了一系列1-取代牛磺酸和几种1,1-二取代牛磺酸；并提出了过酸氧化硝基黄原酸酯的机理。本文提出的这种1-位取代牛磺酸的合成方法适用于脂肪和芳香取代基的1-取代和1,1-二取代牛磺酸的制备。该方法具有原料易得,合成路线短,总体产率高,无盐法制备等优点,是一种比较通用的合成1-位取代牛磺酸的方法。