裂殖壶菌脂肪酸合成相关蛋白过表达菌株的构建和酶法破壁提取油脂工艺的研究

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【摘要】

：

二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid, DHA)属于n-3多不饱和脂肪酸(PUFA),能够促进神经系统的发育,对视觉和智力发育具有重要意义,此外还具有抑癌、抗炎、保护心脑血管等多方面的生物活性。裂殖壶菌(A urantiochytrium limacinum)是一种海洋真菌,其胞内油脂含量超过细胞干重的50%,DHA含量丰富,兼具安全质优、无毒易培养等优点,在健康保健和养殖饲料

【作者】

：

杨钦

【机构】

：

中国海洋大学

【发表日期】

：

2015年05期

【关键词】

：

裂殖壶菌胞内油脂二十二碳六烯酸酶法破壁工艺酰基载体蛋白过表达菌株

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