随着人们消费水平的不断提高和农业生产劳动力的大量转移,农业必然走集约化生产和经营。现代鹿养殖企业的数量和规模快速发展,但由于传统养鹿企业的产业化水平、养殖人员的技术水平、养殖技术手段及生产流程管理等方面不足。使得养殖企业产业化水平低、仍然以传统经验生产为主,缺乏量化指标及配套集成技术,养殖装备科技含量低,仍以人力为主,劳动强度大,人力成本高,生产效率地,智能化水平低,导致养殖环境恶劣,影响产量和品质。本项目拟将物联网技术应用于鹿产品生产、管理过程中,实现鹿饲养科学化、信息化、自动化。具体包括鹿生长环境自动调控系统,鹿数字化精量饲喂控制系统,信息综合服务管理平台。论文主要是将无线传感器网络技术、数据挖掘与专家系统技术、嵌入式智能控制技术和农产品溯源技术应用于鹿产品的生产、包装、储存、物流等环节,利用多种传感器采集原料检测环节、原料预处理环节,产品加工环境环节、产品杀菌环节及产品运输等技术环节的环境参数,研发低成本智能控制系统,结合物联网技术对鹿产品生产、储存、流通环境进行全程监控。开发远程视频监控系统对鹿产品生产进行全程监控,同时利用互联网和移动网,将生产车间内的主要环境信息发送到客户终端,实现对鹿产品生产的全程监测和鹿产品品质的精准化监控。利用远程视频监控系统全天候监测食品加工及检测的每一个环节,结合HACCP体系对鹿产品的原辅料采购、生产加工、鹿产品流通等各环节进行监督和控制,通过对鹿产品食品链中各环节的危害分析,建立关键控制点、关键限值和关键控制技术,以减少食品整条供应链的不安全因素,达到在整个鹿产品生产链上把危害降到最低,确保整个食品链安全性并提高产品的品质,同时通过产业化示范达到推动行业进步,提升行业安全生产技术水平的目的。推动动物健康养殖,实现养殖业安全、优质、高效、无公害健康生产,实现鹿饲养自动化和智能化,普遍建有精确饲喂系统,根据鹿饲喂的科学计算公式,通过软件对数据进行运算处理,科学指导鹿的养殖。依托于现代信息技术实现推动养殖业的转型与升级,实现养殖的自动化、精准化、智能化生产和经营。切实降低劳动力成本,提升产量和品质。