在科技突飞猛进、工业高度发展的现代社会,随着人们生活水平的提高,食品工业迅速发展,也给人们带来了各种各样的商品包装。种类繁多的包装设计方便了人们的生活,人们的消费方式有了变化,生活理念有了进步,食品包装设计也越来越重要,但是也带来了很多问题。包装行业迅猛发展,自然环境资源遭受到一些不必要的损耗,尤其是塑料类包装废弃物对人类的生存环境造成了严重的破坏。能源和环境正成为人类面临的两个最大的问题,在人们意识到生态环境被遭到严重的破坏以后,人们对食品及包装的质量要求越来越高,样式越来越多,技术性也越来越强,这给我们从事包装设计的人员提出了更高、更新的要求,这也是时代发展的必然所在。简约设计作为人类思维的创造物,已成为现代设计界研究的重点、热点问题。好的包装设计是一个为未来工作的概念设计,而简约食品包装设计作为包装设计的一种新的表现形式,现已秉承了可持续发展的思想。当代设计从“以人为本”转向“以自然为本”的这一思想中,人类是作为自然的一部分来被考虑的。本文首先分析了过度包装设计对环境的不利影响,接着介绍了简约包装设计的概念、历史现状和发展趋势,并在此基础上分析了简约设计理念与食品包装的关系,总结了简约设计在食品包装中应用的主要方法和具体流程,然后对当前简约设计中容易被忽视的食品包装设计进行了详细的分析和探讨,最后对简约设计方法进行了讨论。