砀山酥梨酥脆汁多、酸甜适度、风味优美。但是砀山酥梨皮薄易破损、采后生理活性较高、果皮色泽降低、硬度降低、口感变差和衰老腐烂。为提高贮藏品质与延长货架期,因此,研究适宜的保鲜方法,对砀山酥梨的发展具有重要的研究意义。本实验采用田间处理组(梨果发育期间喷洒低聚糖素),结合采后低聚糖素处理与相应对照组进行比较研究,研究结果如下:1.果实生长期喷洒低聚糖素,降低了农药喷洒次数;产量增加10%-20%;纵横径提高5%;单果重提高了5%;腐烂率降低了6%;同时对梨果品质和商品率也有一定的提高。2.田间未喷洒低聚糖素的常规栽培管理组与处理组比较,相同的贮藏条件下田间处理组的梨果货架期有一定的延长,田间处理组贮藏期间贮藏特性明显改善,梨果呼吸速率平均值降低31%、贮藏期间病害发生率平均值降低50%、腐烂率平均值降低9%。延缓了梨果衰老与腐、保鲜效果明显。3.采后低聚糖素涂抹对梨果贮藏效果具有一定的影响。实验结果发现低聚糖素涂抹浓度0.2%处理组对砀山酥梨贮藏期间的呼吸强度与相对电导率和丙二醛含量的上升具有一定的抑制作用,贮藏150d后0.2%涂抹处理组失重率平均下降了5%、腐烂率平均下降了10%、虎皮病发率平均值下降了8%,贮藏效果较佳,货架期得到延长。