酿酒酵母发酵生产腺苷蛋氨酸及其分离纯化工艺的研究

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【摘要】

：

腺苷蛋氨酸,又称腺苷甲硫氨酸,英文名为S-Adenosylmethionine,简称SAM;是生物体内的一种重要的生理活性物质和中间代谢物质。作为营养保健品和药品,具有良好的市场前景。本文主要就发酵生产SAM的的酵母菌进行了筛选以及其发酵工艺做一研究,并对其分离纯化的工艺做了初步研究。腺苷蛋氨酸可以由化学合成、酶促转化法以及微生物发酵三种途径得到,其中通过微生物发酵,再从中提取精制SAM是目前其工

【作者】

：

林海军

【机构】

：

西南大学

【发表日期】

：

2008年05期

【关键词】

：

腺苷蛋氨酸发酵细胞破碎分离纯化

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